Такояки – октоподени топчетата, които се продават навсякъде в Осака, както и в други градове в Япония. Тази японска храна за бързо хранене се продава, както на улицата, така и в изисканите ресторанти. Какво е Такояки (Takoyaki)? Това са топчета. Тестени топчета. Сместа за тестото се прави от яйца, брашно, соев сос и бульон Даши […]
Archive | Блог RSS feed for this section
Защо СКИР (skyr) е толкова полезен и важен за нашето здраве?
Здравейте и добре дошли в нашия Блог с интересни статии. Днес, нашата тема е Скир. Ще се опитаме да изясним причините, поради които неговата консумация е важна за здравето ни! Да започнем най-напред с родното му място. За първи път Скир (skyr) е направен в Исландия и то много години назад във времето! Благодарение на […]
Какво е шоколадов Ганаш и как се прави?
Здравейте хора, желаещи да научат нещо ново. Днес темата ще има шоколадов вкус. В няколко реда ще се опитам да обясня какво е ГАНАШ (chocolate ganache) и как се прави… Самата дума звучи така, сякаш е нещо наистина сложно! Обаче, никак не е! Независимо как звучи, Ганашът е едно от най-лесните неща, които са част […]
Стек Тартар – обичате ли да хапвате сурово месо?
Стек Тартар (steak tartare)- ето това е едно от тези ястия, които или мразите или обичате, с цяло сърце! Какво ви е мнението за яденето на сурово месо? Питам, защото предполагам знаете, че Тартар всъщност е сурово месо. В менютата на ресторантите, се води като стек Тартар. Та това ястие е част от менюто на […]
Какво е Фокача (пица Бланка) и как се прави?
Казват, че този хляб е предшественик на пицата. Името му е Фокача (focaccia)! Вкусна, ароматна и много лесна за направа. Какво е Фокача и как се прави? Родината й е Италия, която е дала изключително много за готварството! В своята същност, фокача е плосък хляб. Прави се само с няколко продукти, които се превръщат в […]
Когато печете СКУМРИЯ, трябва да….
Вероятно ще се съгласите с мен, че не Сьомгата, а Скумрията е любимата риба на българина. Има много начини, по които да се сготви и да се хареса на всеки. Може да сготвите Скумрия в доматен сос, може да я нарежете на котлети и да я изпържите и т. н. Друг неоспорим факт е, че […]
Знаете ли кой яде кекс със сирене?
Здравейте хора, които сте достатъчно любопитни, че да не пропуснете тази статия. Има една нация, която обича комбинацията – кекс със сирене! Това са португалците! Съчетаването на сладко и солено е присъщо на страшно много хора. Мога да кажа, че аз съм една от тях, защото още като дете обичах да ям филии, намазани със […]
Как се прави постен тиквеник за Бъдни вечер?
Здравейте приятели и добре дошли в нашия блог. Наближава Бъдни вечер. Един от най-светлите празници през годината! Всяка домакиня започва подготовка за предстоящия празник. Знаете, че в навечерието на Коледа, на трапезата трябва да има само постни ястия. Не го забравяйте! Това повелява традицията! Няма пържоли, няма бутчета, няма мазнотийка, а само постни ястия. Нека […]
Какви ястия да сложа на трапезата за Бъдни вечер?
Здравейте приятели и добре дошли в блога ни. Днес ще се опитам да обхвана, възможно повече ястия, които може да сложите на трапезата за Бъдни вечер. Ще започна с основните. Нали няма да забравите, че те трябва да бъдат постни! Да не вземете да сложите мръвка 😉 Сарми – вкусни и емблематични за вечерта преди […]
Каква е разликата между Мароканския и нашия кускус?
Кускус – любима закуска на повечето от нас, нали! Знаете ли, че има една страна, в която кускуса е една от основните храни. Ще попитате коя е тази държава? Това е Мароко. Там кускусът е на почит и присъства в почти всяко ястие! Едва ли има трапеза на която да няма кускус. Там той е […]
Защо белият трюфел е толкова скъп?
Здравейте търсачи на интересни теми. И на вас ли ви е чудно защо белият трюфел е толкова скъп? Нали знаете максимата, колкото по – рядко, толкова по-ценно! Може би вече се досетихте нали? Белият трюфел е толкова скъп, защото се намира изключително рядко. Не е както черният представител на тези гъби. Основно, бял трюфел може […]
Кайзершмарн – австрийски сладък хаос в чинията
Кайзершмарн – едва ли някой си представя палачинка с това сложно име…Така се нарича австрийската палачинка, която е била едно от любимите кралски лакомства. По какво се различава австрийската от нашата палачинка? 1) начин на правене – кайзершмарн се прави, като яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. При българските палачинки, такова разделяне няма. Нашите […]
