All Recipes or Posts by Gotvacha
Show Recipe
Show Post
Защо оризът в пълнените чушки остава суров и как да го избегнем
Пълнените чушки с кайма и ориз са едно от ястията, които изглеждат лесни, но понякога изненадата идва чак на масата – чушките са изпечени, каймата е готова, а оризът вътре още хрупа. Случвало ми се е и причината почти винаги е една и съща: оризът не е получил достатъчно течност и време, за да набъбне. […]
Как се правят домати в буркани – колко сол се слага и колко време се варят
Домати в буркани се правят сравнително лесно, но има две неща, които трябва да са точни – подкиселяването и времето за варене. Солта е за вкус и не е това, което прави бурканите безопасни за съхранение. Най-краткият отговор: За 1 литър домати може да сложите 1 ч.л. сол. За 500 мл – 1/2 ч.л. Солта […]
Колко време се варят бурканите със зимнина – практична таблица
В края на лятото тенджерата за буркани влиза в употреба почти във всяка къща, в която се прави зимнина. И точно тогава идва вечният въпрос: колко време всъщност трябва да врят бурканите? За корнишоните времето е едно, за компота друго, а доматите и печените чушки искат повече. Затова събрах на едно място най-често използваните времена […]
Как се прави домашна туршия – хрупкава, ароматна и без варене
Домашната туршия може да се направи по десетки начини, но аз най-много харесвам шарения вариант – с карфиол, моркови, чушки, зелени домати и малко зеле. Има обаче едно нещо, на което държа повече от всичко останало – зеленчуците да останат хрупкави. Тук ще покажа един лесен вариант без варене на зеленчуците. Маринатата се загрява само […]