Archive | Блог RSS feed for this section

кренвиршки

5 много лесни и бързи рецепти, в които участва кренвирш

Кренвиршът е колбас, който или обичате или не! Няма съмнение, че той е един от продуктите, с които може да направите какви ли не аламинути. Може да участва в рецепти, които хем са лесни, хем се приготвят за много кратко време. Ето какво може да си сготвите в бързината с кренвирш: Кренвирши с кашкавал на […]

Виж още
5 лесни рецепти с патладжан, които всеки може да си направи

5 лесни рецепти с патладжан, които всеки може да си направи

Ако трябва да си призная, не готвя често с патладжан. Ако ме питате защо, няма да мога да ви отговоря. Нямам отговор, защото принципно обичам патладжани и ги хапвам с кеф, когато участват в каквато и да е рецепта. Не знам защо, но този зеленчук, в повечето случаи, просто го подминавам, когато пазарувам и се […]

Виж още
застройка за супа

4 тънкости, за да не ви се пресече застройката за супа

Пресичала ли ви се е някога супа? На мен ми се е случвало 1-2 пъти. Но искам да ви уверя, че няма нищо чак толкова страшно, ако застройката за супа се пресече. Това по никакъв начин няма да се отрази на вкуса на супата. Единствената разлика ще е във  видът й. Виждали ли сте пресечена […]

Виж още
рецепти с тиквички

5 лесни и бързи рецепти с тиквички

Лятото е сезон, в който има изобилие от зеленчуци и е хубаво да се стараем всячески да ги ползваме в готвенето. Освен, че придават много аромат на всяко ястие, зеленчуците са и много полезни. Днес ще ви предложа 5 бързи и лесни рецепти, в които участват тиквичките. Рецепти с тиквички 1.Спагети от тиквички със сметана […]

Виж още
Никога не правете това, когато режете месо!

Никога не правете това, когато режете месо!

Има една грешка, която домакинята може да допусне по невнимание или незнание, когато реже месо! Опасността идва от  бактерията Ешерихия коли! Понякога, в бързината и в недостига на време, бързаме и може да допуснем грешка, в процеса на готвене, която може да застраши здравето ни. Тази грешка е да ползваме дъската за рязане, веднага след […]

Виж още
крем за торта

Как да си направите много вкусен крем за торта, без варене?

Днес ще ви кажа как да си направите лесен крем за торта, който не е нужно да се вари. Лесен и в същото време, много вкусен! Този крем се прави със сметана, разтопен бял шоколад и кокос. Кокосът е по желание. Прибавяте го само, ако искате крема да има кокосов аромат и вкус. Освен сметана […]

Виж още
tempura

Темпура – японската техника за паниране на морски дарове…

Темпурата е вид японска техника на пържене. Характерното за нея е, че продукта първо се панира и след това се пържи за много кратко време. Мазнината, която може да се ползва за темпура трябва да е такава, която издържа на високо нагряване. С други думи казано, темпурата си е паниране! Как се прави панировката за […]

Виж още
bishkoti

Когато правите торта с бишкоти трябва да знаете…

За да е вкусна една торта, тя трябва да сочна. За да се постигне тази цел, блатовете на тортата задължително трябва да се сиропират. Торта може да се направи от какво ли не…кексов блат, бисквити, че даже и от бишкоти! Най-лесно е да се ползват бисквити или бишкоти, защото ползвайте тях, не е нужно да […]

Виж още
chopping board

Защо дъските за рязане в кулинарията са с различен цвят?

Прави ли ви впечатление, че в професионалните кухни, готвачите ползват дъски с различен цвят… Ако смятате, че това е заради интериора, грешите! Каква дъска за рязане ползвате вие? Дървена или пластмасова? Една и съща за всички продукти или различни дъски за различните продукти? Защо дъските  за рязане са с различен цвят? Отговорът е много прост […]

Виж още
aioli sause

Знаете ли какво е Айоли и опитвали ли сте го някога?

Щом сте попаднали на тази страница, значи не знаете какво означава Айоли! Няма лошо…човек се учи цял живот, докато е жив! Какво е Айоли? Айоли е студен сос. Звучи малко по-така нали? Всъщност това си е чисто и просто майонеза, с изключително наситен вкус и аромат на чесън. Разликата между обикновената майонеза и този сос […]

Виж още
puff pastry

Какво е правилото при печене на бутер тесто?

Този вид тесто, готово бутер тесто, е огромно улеснение, когато искаме да си направим нещо вкусно и хрупкаво. Подобно на готовите кори за баница, бутер тестото от магазина съкращава значително времето за направата на кулинарни изкушения. Ако си развихрите въображението и го съчетаете с кулинарните ви умения, с бутер тесто може да сътворите кулинарни изкушения! […]

Виж още
solanin

Кога картофите стават отровни за тялото и какво е соланин?

Правило ли ви е впечатление докато белите картофи, че понякога те са зелени точно под кората. Някои картофи повече, други по-малко! Нека да задълбаем малко повече в темата… На какво се дължи този зелен цвят? Зеленият цвят се дължи на органичното съединение  соланин, което се съдържа в тях. Характерното за това вещество е, че в […]

Виж още