Archive | Блог RSS feed for this section

Видове ориз - втора част

И така, да продължим с разясняване на видовете ориз, които могат да се намерят на пазара. Черен ориз В древността той е бил  наричан „императорския ориз“. Това се дължи на факта, че черният ориз е бил със закон предназначен само за консумация от императорското семейство. Закона е забранявал консумирането му от обикновените граждани, които можели […]

Виж още
Видове ориз - първа част

Оризът е типично азиатска култура, но предполагам всички сме благодарни, че днес  може да я открием във всеки един магазин в търговската мрежа. С ориз могат да се сътворят чудесни ястия. Като се започне от млякото с ориз, та се стигне чак до ризотото. Спокойно можем  да определим оризът като една от главните съставки за […]

Виж още
Кокосова захар

Неоспорим факт е, че в последно време, започнахме все повече и повече да се интересуваме от  това, какво вкарваме в телата  си, чрез храната  и напитките. Похвално е! Това показва, че сме започнали да носим отговорност за здравето си. Хубавото днес е, че  по магазините започнаха да се предлагат  много по-полезни и здравословни храни и […]

Виж още
Ползите на кафето

Вероятно, кафето е една от най-любимите напитки за всеки втори човек. Сутрините на много хора започват именно с глътка горещо кафе.  Трудно бихме изчислили, колко кафе се изпива на ден по целият свят, но  несъмнено е огромно количество. Навярно, търговията с кафе, е една от най-доходоносните, като се има предвид, че кафе се пие в […]

Виж още
Някои тънкости при приготвянето на шкембе чорба

Първият път, когато се престраших да сготвя шкембе чорба, трябва да си призная, че си беше малък провал. Първо, защото беше леко водниста и второ, защото изобщо не уцелих пропорциите на съставките. С тези няколко реда, реших да споделя своя неуспех, за да може моят да предотврати вашият. Заради това, ще ви разкрия тънкостите, които  […]

Виж още
Практични съвети за кухнята

Има някои неща, които могат да ни улеснят в кухнята. Практичността е предимство на всяка домакина. С тези малки трикове Вие пеститие и време, и средства. Ето как можем да улесним ежедневието и да облекчим работата си. – Размразяването на месо е бавно, а и честно казано досадно. За да се случи това нещо по-бързо, […]

Виж още
Крем карамел – любимото изкушение на малки и големи

Малки тайни за успешното му приготвяне!  Крем карамел е един много вкусен, интересен и обичан десерт в България – от малките, от големите и от всички въобще. Този десерт, обаче макар и лесен за приготвяне, си има своите кулинарни тънкости и особености за добро приготвяне. Карамела е една от най-важните съставки за приготвянето на сладкото […]

Виж още
Лесна рецепта за баклава

Баклава е вкусен десерт, който традиционно се приготвя и в България, освен в Турция където баклавата е на почит. Всъщност Българската кухня има много привнесени турския ястия, с оглед на дългото ни взаимодействие с тази различна от нашата култура. Баклавата се приготвя по различни начини и тази, която ние правим традиционно по Новогодишните празници, разбира […]

Виж още
Капама – едно типично българско ястие за празниците!

Капама е едно от традиционните български ястия, което по традиция се приготвя в различни краища на страната. Като цяло по нашите географски ширини от край време в областите на Пиринска Македония, капамата си е основно блюдо. Тя се приготвя и по традиция за големи празници, като Коледните и Новогодишните, така че няма да сгрешите, ако […]

Виж още
Постна питка за Бъдни вечер

Постна питка (За Бъдни Вечер) е традиция, която всяко едно християнско семейство приготвя за святата вечер. Питката за българина е символ на безкрайността, символ на кръговрата в природата, символ на семейното огнище. По прастар обичай всяка българска домакиня, приготвя за празника постна пита – защото на Бъдни Вечер все още се спазва християнския пост и […]

Виж още
Пържени филийки – закуската за малки и големи

Пържени филийки са една вкусна, лесна, евтина и хранителна закуска за малки и големи. Всъщност много от нас си мислят, че пържените филийки са типично френска закуска и там са се зародили, но много грешим! Така нареченият „French toast” има дълбоки корени в миналото и те съвсем не тръгват от Франция. Работата е там, че […]

Виж още
Домашен крем – десерт (бързи, смели и сръчни) с неповторим вкус

Домашен крем се приготвя лесно, въпреки че много домакини се страхуват да не загорят крема и той да стане с дъх на загоряло. Както всяко нещо, така и домашния крем си има майсторлък в приготвянето. Тоест, за да стане добре трябва да се изпълни точната последователност на приготвянето. Относно това, как ще се консумира крема, […]

Виж още