Преди време, прочетох на няколко места в интернет, че куркумата е много полезна. Казах си „така ли?“ и отидох до магазина да си купя. Първото ми впечатление беше, че тя има много специфична миризма. Натрапчива… Това не ми хареса, но като се има предвид ползите от тази билка „куркума“ реших, че ще преглътна това! Постепенно, […]
Archive | Блог RSS feed for this section
Тънкостите, които научих, за правенето на домашен крем!
Питали ли сте се някога как се прави домашен крем? В следващите няколко реда ще ви издам тънкостите, които аз съм научила, за правенето на яйчен домашен крем… Най-напред, ще започна с изброяването на необходимите продукти за неговата направа. Нужни са ви: яйца прясно мляко захар брашно краве масло ванилия Количеството на тези продукти, зависи […]
Fish and chips – най-емблематичното ястие на Англия
Здравейте приятели….за една статия време, ще се пренесем в Англия, за да ви представим най-емблематичното им ястие. Знаете ли кое е то? Казват му „Fish and Chips“. На български преведено, това означава пържена риба с пържени картофки. Вкусно и засищащо …заслужава си да бъде опитано! За хората, които обичат пържени вкуснотии, това е идеалната комбинация. […]
Какво е Изомалт и как се използва в сладкарството?
В животът ни винаги има първи път за всичко. Спомням си моят първи път, когато чух тази дума…Нито знаех какво е това, нито как изглежда. Гледах едно кулинарно предаване и там трябваше да се украсяват торти. Познайте с какво ги украсиха…с изомалт. Именно тогава, за първи път разбрах за съществуването на този подсладител. Да, оказа […]
Защо ползвам месо с кост, когато искам хубав бульон?
Здравейте приятели! Ако сте забелязали, в обясненията на много от рецептите ни, споменавам, че е по-добре да се ползва месо с кост! Защо ли? Заради бульона! Винаги когато готвя някаква супа или яхния, че даже и понякога на фурна, винаги се старая да ползвам месо с кост! Тук не става дума само за определено месо, […]
Защо Кладницата е най-подходящата гъба за шкембе чорба?
Не знам за вас, но аз всеки път, когато съм готвила шкембе чорба с гъби, съм се чудела защо във всяка рецепта за такъв вид чорба, се ползва гъба Кладница! Наистина, беше ми любопитно! Защо не някаква друга гъба, ами точно тази? Преди седмица-две, на бързичко сготвих вегетарианска шкембе чорба! Разбира се бях купила гъба […]
Ако се питате какво е „конкасе“, тук ще намерите отговора?
Здравей! Щом четеш тези редове, значи търсиш информация за това, какво означава “конкасе”! В няколо реда, ще се опитам да опиша какво е това нещо, наречено с това звучно има “ конкасе”! Конкасето идва от френската кухня. Вероятно някой французин го е направил за първи път в някоя уютна кухня във Франция! Независимо откъде идва […]
Няколко тънкости в правенето на кекс с плодове – обърнат кекс
Опитвали ли сте някога кекс с плодове? Ако не…то това си е един голям пропуск 🙂 Казвам го от опит. Когато за първи път опитах плодов кекс, останах очарована. Наистина! Плодовете придават една лека сочност на кекса. Правят го много по-ароматен, цветен и много много по-вкусен. плодов кекс може да се направи с най-различни […]
Когато готвите с тиквички, трябва да знаете…
Тиквичката е зеленчук, който определено заема много голямо място в кулинарията. С нея могат да се направят прекрасни ястия. Лесни и много вкусни. Те могат да бъдат както постни, така и с месо. Тиквичките могат да се включат дори и в тестени изделия. Аз лично, съм правила баница с тиквички, пица, солен кекс, мъфини и […]
Когато готвите с пилешко филе, трябва да знаете…
Пилешкото филе е продукт, който се ползва широко в готварството. Вкусно е и се сготвя много бързо. Има обаче една уловка, когато го ползвате…и тя е, че пилешкото филе трябва да се готви за много кратко време. Това е едно от най-важните условия за този продукт. И като казвам много важно, наистина е така – […]
Когато готвим с кисело зеле, трябва да знаем…
Зимните месеци са идеалното време за гозби с кисело зеле. Може да си го хапвате просто като салата или да направите чудни ястия с него. С кисело зеле могат да се направят много вкусни постни и с месо ястия. Като започнем от сарми и стигнем чак до кисело зеле с месо на фурна или на […]
Няколко тънкости при правенето на постна содена питка
Цяло изкуство си е човек да направи содена питка…Това го разбрах първия път, когато реших да направя и аз такава питка. Беше отдавна. Нямах опитът и знанията, които всеки натрупва с времето и неуспешните първи опити. Всъщност, изобщо не се срамувам от неуспехите си, напротив, те ми помогнаха да стигна дотук! И така…първата ми содена […]
- НОВИ
- ПОПУЛЯРНИ
- СЛУЧАЙНИ
