Рецепта за ореховки

Как се приготвя

1. Вземете по-дълбок съд. В него разбъркайте белтъците на сняг, заедно с пудрата захар, сока от лимон и 1 пакетче ванилия. За да станат белтъците на сняг е нужно доста усилено бъркане, затова най-добре е да ползвате миксер. Бъркайте по-продължително време и нещата ще се получат. Сложете пудрата захар постепенно, а не наведнъж.
2. Щом белтъците станат на сняг, не остава нищо друго, освен да добавите и орехите. Те трябва да са смлени и добре почистени, за да няма твърди частици, които да счупят някой зъб.
3. Щом прибавите орехите постепенно, бъркайте бавно и с помощта на лъжица. Бъркайте внимателно, за да остане въздухът вътре в сместа. Сместа за ореховките е готова.
4. Вземете тавата, в която ще печете ореховките. На дъното й сложете лист хартия за печене. С лъжица, вземайте от сместа и слагайте в тавата. Оставяйте разстояние между ореховките.
5. Печете ги на 100-110 градуса. Трябва да се пекат на много бавен огън. Печете ги за около 20-25 минути. Проверявайте ги, като отгоре ги натискате внимателно. Ако пръста не потъва, значи са готови. Отгоре трябва да хванат лека коричка, като при целувките. Внимавайте да не ги препечете, защото ще станат по-сухи.

• Готово за : 75 Минути
• Recipe Type : Десерти