Лесна рецепта за баклава

Баклава – Как да си направим вкусния десерт?

Баклава е вкусен десерт, който традиционно се приготвя и в България, освен в Турция където баклавата е на почит. Всъщност Българската кухня има много привнесени турския ястия, с оглед на дългото ни взаимодействие с тази различна от нашата култура. Баклавата се приготвя по различни начини и тази, която ние правим традиционно по Новогодишните празници, разбира […]

Виж още
Капама – едно типично българско ястие за празниците!

Капама – едно типично българско ястие за празниците!

Капама е едно от традиционните български ястия, което по традиция се приготвя в различни краища на страната. Като цяло по нашите географски ширини от край време в областите на Пиринска Македония, капамата си е основно блюдо. Тя се приготвя и по традиция за големи празници, като Коледните и Новогодишните, така че няма да сгрешите, ако […]

Виж още
Постна питка за Бъдни вечер

Постна питка (За Бъдни Вечер) – как да направите страхотна питка за най-семейния празник?

Постна питка (За Бъдни Вечер) е традиция, която всяко едно християнско семейство приготвя за святата вечер. Питката за българина е символ на безкрайността, символ на кръговрата в природата, символ на семейното огнище. По прастар обичай всяка българска домакиня, приготвя за празника постна пита – защото на Бъдни Вечер все още се спазва християнския пост и […]

Виж още
Пържени филийки – закуската за малки и големи

Пържени филийки – закуската за малки и големи

Пържени филийки са една вкусна, лесна, евтина и хранителна закуска за малки и големи. Всъщност много от нас си мислят, че пържените филийки са типично френска закуска и там са се зародили, но много грешим! Така нареченият „French toast” има дълбоки корени в миналото и те съвсем не тръгват от Франция. Работата е там, че […]

Виж още
Домашен крем – десерт (бързи, смели и сръчни) с неповторим вкус

Домашен крем – десерт (бързи, смели и сръчни) с неповторим вкус

Домашен крем се приготвя лесно, въпреки че много домакини се страхуват да не загорят крема и той да стане с дъх на загоряло. Както всяко нещо, така и домашния крем си има майсторлък в приготвянето. Тоест, за да стане добре трябва да се изпълни точната последователност на приготвянето. Относно това, как ще се консумира крема, […]

Виж още
Пилешка супа приготвена по уникална рецепта!

Пилешка супа приготвена по уникална рецепта!

Пилешка супа е една от любимите български супички, която всяка българска домакиня и майка приготвя. Тази супа е много хранителна, вкусна, полезна и се приготвя магически лесно. Дали ястието произхожда от родна България или не, не може да се каже, но може със сигурност да кажем, че то се приготвя у нас от векове. Всеки […]

Виж още
Мусака – ястие да си оближеш пръстите, за всеки дом и трапеза

Мусака – ястие да си оближеш пръстите, за всеки дом и трапеза

Мусака е традиционно българско ястие, въпреки че се приготвя и в съседна Гърция, и в Турция, Армения, както и в редица Арабски държави. Днес мусаката е популярна гозба по цял свят, но в повечето страни е разпространен гръцкия вариант, а българският се доближава най-много до румънската мусака. Традиционно у нас мусаката се прави с картофки, […]

Виж още
Шкембе чорба – традиционната и вкусна българска гозба

Шкембе чорба – традиционната и вкусна българска гозба

Шкембе чорба е вкусна българска супа, която е любимо ястие на мнозина. Всъщност оригиналното име на ястието е шкембе чорбасъ и то определено е унаследено от българите по времето на турското робство. Именно тогава българската кухня се обогатява с много и разнообразни ястия, принесени от Изтока и турците у нас. Та да се върнем на […]

Виж още
Предварително загрята фурна или не

Предварително загрята фурна или не

Решаваме да поглезим себе си и нашите любими хора. То е ясно…ще забъркаме кекс или друг някакъв вкусен домашен десерт. Забъркваме сместа и изсипваме в съда, в който ще печем. Веднага след това обаче, изниква въпросът дали трябва фурната да е предварително загрята или не! Най-често използваните набухватели в печивата, това са маята, содата бикарбонат […]

Виж още
Разнообразно детско меню - ключ към здраве, добър растеж и пълноценно детство!

Разнообразно детско меню – ключ към здраве, добър растеж и пълноценно детство!

Разнообразно детско меню се опитват да поддържат много от нас родителите, но дали и доколко успяваме е спорен въпрос. Навиците на нашите деца да се хранят правилно и да приемат храната, като удоволствие и енергия се изграждат още от много ранно детство, тоест още от самото захранване! Но процеса съвсем не е лесен, едностранен и […]

Виж още
Искате да спите по-спокойно – ето какво да хапвате вечер!

Искате да спите по-спокойно – ето какво да хапвате вечер!

Ако искате да спите спокойно, освен по-малко стрес и по-голяма доза оптимизъм, могат да ви помогнат и определени храни. Като цяло влошаването на сънят ни настъпва неусетно в следствие на  напрегнатия ни начин на живот. Много често часове наред да се въртим в леглото и резултатът е един, нарушен режим на почивка, който ни прави […]

Виж още
Подправки

Използването на пикантни подправки в готвенето полезно ли е и защо?

Използването на пикантни подправки в българската кухня не е нито новост, нито нещо нетипично, защото като цяло нашата кухня е много пикантна, благодарение на подправките именно. Тяхното разнообразие е голямо, като това включва подправки от местен характер и такива, които са по-нестандартни и вносни. Несъмнено използването на пикантни подправки е нещо много добро и полезно […]

Виж още