Поредното кулинарно изкушение с родина Австрия. До прочутият и всеизвестен австрийски (виенски) шницел, се нарежда едно сладко творение. Това е един от най-известните австрийски десерти, редом до ябълковия щрудел и накъсаната палачинка (Кайзершмарн), поднесена с пудра захар и накиснати в ром стафиди. Любимата торта на всеки австриец, това е тортата Сахер! На нея даже има […]
Знаете ли кое е особеното в готвенето с патладжан? Ами това, че преди да се сготви и да вземе участие в някоя рецепта, той трябва да се осоли и да се остави да престои най-малко половин час, преди готвенето. Ще попитате каква е причината за това? Този зеленчук съдържа веществото соланин, на което се дължи […]
Черен чесън? Нима е възможно и какъв сорт е? Черният не е отделен сорт! Той е бял чесън, който се оставя да ферментира, за да се сдобие с този цвят! Ферментирането е за определен период от време и при определени условия, като например влажност на въздух, температура и др. Азиатците са тези, които използват изключително […]
Знаете ли кое е националното ястие в Шотландия? Ще ви дам жокер- прави се от дреболии…. сетихте ли се вече? Това е Хагис (Haggis) и той е най – емблематичното ястие за шотландците! А знаете ли, че той е забранен в Америка? Забранен е вносът му в Съединените Американски Щати! Нека да започнем най-напред с […]
Матча идва от страната на изгряващото слънце- Япония. Това е японски зелен чай. В превод Матча означава буквално чай на прах. Свикнали сме да свързваме чай, с на всички ни познатите пликчета с билки. Е да, ама Матчата е на прах. Това са стрити на прах листа от чаеното дърво Тенча. Листата се събират, стриват […]
Здравейте отново. Днес ще засегна тема, отнасяща се до едно класическо лакомство от детството на всеки! Яли сме го като деца, приготвян от нашите баби и майки! Това е негово величество кексът! Той е един от най-емблематичните десерти за всеки дом. Къщата е по-уютна, когато ухае и се носи аромат на кекс! На пръв поглед […]
Днес ще обърнем внимание на един азиатски продукт – Панко галета! Който обича да похапва пържено и панирано, знае колко важна е галетата! Тя служи за панировка и прави панирания продукт по-хрупкав и още по-вкусен. Всеки знае какво представлява галетата нали? Натрошен на много ситно хляб. Обикновената галета може да се направи и вкъщи. Същото […]
Грог е алкохолна напитка. Това е топла алкохолна напитка. Приготвя се от захарен сироп, коняк, ром или водка, чай , подправки и др. Класическата рецепта за Грог е : 1 каничка прясно сварена вода 1 лъжичка карамелизирана захар лимонови резенчета малко лимонов сок Затоплен ром! Ето и още няколко разновидности на Грог: Лимонов грог Нарязва […]
Лека и ефирна, точно като балерина. Започвайки с тези думи, най-вероятно вече сте се досетили за коя торта става въпрос… Това е торта Павлова. Защо Павлова ли? Ами защото, тя е кръстена на прочутата руска балерина Анна Павлова. Казват, че блатът от белтъци имитира пачката на тази известна рускиня, която е оставила огромна диря в […]
Ако се питате как да си направите пандишпаново руло със сметана и ягоди вкъщи, тази рецепта е отговора на вашите питанки!!! Продуктите, които ще са ви необходими, за да си направите това вкусно и лесно руло с ягоди и сметана са следните: 3 яйца 100 гр. Брашно 200 гр. Пудра захар 250 гр. Сметана 1 […]
Ако сте от района на Родопите, най – вероятно знаете какво представлява кашника. За всички останали обаче, които дори и не са чували какво е това, ще разкрия как се прави кашник! И така, нека най-напред започна с това какви продукти са необходими за да се направи това ястие. Може ли да се сетите кой […]
Колкото вкусни, толкова и опасни могат да бъдат гъбите. Знаете, че в природата има много гъби, които са отровни и могат да доведат до сериозни здравословни проблеми. Затова, внимавайте какви гъби събирате и не забравяйте какво да правите в случай на отравяне с гъби: 1) Дори и при най-лекото отравяне с гъби веднага трябва да […]
