Начин на приготвяне: Продуктите са за 10 буркана. Измийте краставичките и бурканите, в които ще ги слагате. На дъното на всеки един буркан, сложете по 1 резен кромид лук, няколко стръка копър, 1 скилидка чесън (по желание), няколко зърна черен пипер, 1 с.л. сол, 1 ч.л. захар и 1 кафена чаша оцет. След това, наредете […]
Вкусни, леки и прекрасни! С тези думи може да определим кюфтенцата от тиквички. Летният сезон позволява да се насладим на това кулинарно изкушение, защото на пазара е пълно с тиквички. С тях могат да се приготвят много и различни вкусни ястия. Те могат да бъдат основата за едно ястие, както и допълнение към него. Тиквичките […]
Необходими продукти: 2 кг. Череши Захар 3гр. лимонтозу 3-4гр. пектин Начин на приготвяне: Измиваме добре плодовете и ги почистваме от костилките. Слагаме ги в тенджера и ги заливаме с 3 ч.ч. вода. Варим за около 25 минути, докато започне да се отделя сок. Когато сокът се отдели, го прецеждаме през марля, а плодовата част пресоваме. […]
Мусаката е едно от най-вкусните ястия, което присъства в менюто на българина. За да се получи вкусна мусака, най-важни са две неща – продуктите да бъдат пресни, и запържени, a заливката да бъде пухкава. Заливката за мусака се приготвя от няколко продукта: 1 кофичка кисело мляко 3-4 яйца 1 супена лъжица брашно Щипка сол 1 […]
Необходими продукти: 50 гр. брашно 50 гр. масло ½ л. прясно мляко Сол Черен пипер Индийско орехче Начин на приготвяне: Сложете тигана на котлона. Сложете маслото да се разтопи. След това, прибавете брашното и постоянно бъркайте с дървена лъжица. Когато се получи златист цвят, прибавете и млякото, което трябва да е хладко. Овкусете със сол […]
Пареното тесто се приготвя изключително бързо и лесно. Нужни са само няколко съставки, които се броят на пръстите на едната ръка. Пареното тесто е перфектна основа за приготвяне на прекрасни кулинарни изкушения като еклери, тулумби и др. Необходими съставки: 200гр. брашно 2 Щипки сол 200мл. вода 100мл. олио 4 яйца Как да забъркаме парено тесто? […]
Всяка една домакиня си има своите малки тайни, които умело използва в кухнята, за да зарадва своето семейство и любимите си хора. За да е вкусна една манджа, освен че трябва да бъде приготвена с много любов и качествени продукти, необходима й е и една застройка. Застройката се прави много лесно. Повечето манджи, приготвяни на […]
Зимата е на прага ни. С бързи темпове, студените зимни месеци вече идват. Затова, нека още от сега се погрижим за това, какво ще сложим на трапезата ни тогава. Все още на пазара се продават тиквички. Те са изключителен зеленчук. Прекрасна добавка са към ястия от боб, картофи и ориз, освен ако не се приготвят […]
Едва ли има българска трапеза на която да не присъства една от основните подправки на съвремието – сол. Но знаете ли, че всъщност солта колкото е полезна, няколко пъти повече е вредна??!? Да, това не е някаква сензация, това е факт! Солта е крайно необходима за организма ни като един от основните източници на натрий, […]
Искате хрупкави месни късове или панирана риба? Искате хем да хрупка, хем да е вкусно? Панирайте с бира. Как? Сега ще Ви разкрием какво всъщност представлява бирената панировка. За целта са ни нужни едно яйце, малко червен пипер, сол на вкус, 1 чаена чаша бира, чесън на прах и брашно. В купичка смесете яйцето с […]
Какво означава бланширане? Една от основните готварски техники, това е бланширане. По своята същност, бланширането е процес, при който само за няколко минути, зеленчуците или месото, които ще се бланшират, се потапят във вряща вода. Бланширането се използва главно за зеленчуци, които предстои да бъдат дълбоко замразени във фризера. Чрез тази техника, която е част […]
Какво представлява сотирането? Сотиране е вид техника в процеса на готвене. Отличителното при тази техника е, че се готви с много малко количество мазнина, но при високи температури. Най-подходящата мазнина при сотирането е зехтина, за предпочитане-зехтин „екстра върджин“, понеже той изгаря значително по-бавно. Друга мазнина, която може да използвате, това е рафинирано масло или фъстъчено […]
