Вкусни, леки и прекрасни! С тези думи може да определим кюфтенцата от тиквички. Летният сезон позволява да се насладим на това кулинарно изкушение, защото на пазара е пълно с тиквички. С тях могат да се приготвят много и различни вкусни ястия. Те могат да бъдат основата за едно ястие, както и допълнение към него. Тиквичките се комбинират успешно със зеле, боб, картофи, ориз и др.
Но има една малка тънкост – тиквичките съдържат много вода! Когато ги прибавяте към ястия с картофи, боб или ориз, прекалената вода, която те съдържат не е проблем, защото тя ще изври. Когато обаче приготвяте тиквени кюфтета, водата определено се превръща в проблем. За да направите тези кюфтенца, трябва да рендосате тиквичките. Задължително, трябва да ги оставите да престоят поне 30-40 минути и след това, да отцедите водата, която тиквичките ще пуснат. Това е задължително! Ако не го направите, когато забърквате сместа за тиквени кюфтета, ще трябва да прибавите повече брашно, което да поеме излишната вода, и така кюфтетата ще станат много брашнени и няма да имат същия вкус.
Не забравяйте! Време е да сложите нарязани тиквички във фризера, за да има за зимата!
Все още няма коментари.