В животът ни винаги има първи път за всичко. Спомням си моят първи път, когато чух тази дума…Нито знаех какво е това, нито как изглежда. Гледах едно кулинарно предаване и там трябваше да се украсяват торти. Познайте с какво ги украсиха…с изомалт. Именно тогава, за първи път разбрах за съществуването на този подсладител. Да, оказа […]
Archive | юли, 2021
Защо ползвам месо с кост, когато искам хубав бульон?
Здравейте приятели! Ако сте забелязали, в обясненията на много от рецептите ни, споменавам, че е по-добре да се ползва месо с кост! Защо ли? Заради бульона! Винаги когато готвя някаква супа или яхния, че даже и понякога на фурна, винаги се старая да ползвам месо с кост! Тук не става дума само за определено месо, […]
Защо Кладницата е най-подходящата гъба за шкембе чорба?
Не знам за вас, но аз всеки път, когато съм готвила шкембе чорба с гъби, съм се чудела защо във всяка рецепта за такъв вид чорба, се ползва гъба Кладница! Наистина, беше ми любопитно! Защо не някаква друга гъба, ами точно тази? Преди седмица-две, на бързичко сготвих вегетарианска шкембе чорба! Разбира се бях купила гъба […]
Ако се питате какво е „конкасе“, тук ще намерите отговора?
Здравей! Щом четеш тези редове, значи търсиш информация за това, какво означава “конкасе”! В няколо реда, ще се опитам да опиша какво е това нещо, наречено с това звучно има “ конкасе”! Конкасето идва от френската кухня. Вероятно някой французин го е направил за първи път в някоя уютна кухня във Франция! Независимо откъде идва […]
Няколко тънкости в правенето на кекс с плодове – обърнат кекс
Опитвали ли сте някога кекс с плодове? Ако не…то това си е един голям пропуск 🙂 Казвам го от опит. Когато за първи път опитах плодов кекс, останах очарована. Наистина! Плодовете придават една лека сочност на кекса. Правят го много по-ароматен, цветен и много много по-вкусен. плодов кекс може да се направи с най-различни […]
- НОВИ
- ПОПУЛЯРНИ
- СЛУЧАЙНИ
