Как се приготвя

1. Сложете листата кисело зеле в купа със студена вода, за да може да се отнеме прекалената соленост на зелето. Нека престои около половин час и след това го нарежете на дребно.
2. Сложете нарязаното кисело зеле в тенджера. налейте вода, колкото да го покриете и оставете да заври. Когато водата изври, махнете тенджерата от котлона. Оставете зелето да изстине за няколко минути. Щом това стане, го изстискайте с ръце, за да премахнете излишната вода. Опитайте зелето и ако е необходимо поръсете с малко сол на вкус.
3. Сложете тиган на котлона и налейте олио на дъното му. Когато олиото се сгорещи, сложете 1 суп. лъжица червен пипер и разбъркайте. След минута, сложете зелето в тигана и хубаво разбъркайте. Овкусете с черен пипер и див лук. Аз харесвам вкуса му и смятам, че идеално ще пасне на тази баница. Ако желаете, може да добавите и някаква друга подправка, по ваш избор. Запържете зелето около 5-6 минути и махнете тигана от котлона. Оставете зелето настрана, за да може да изстине хубаво!
4. Когато зелето изстине, може да преминете към оформянето на самата баница. Поръсете кората със зеле и навийте на руло, което да не е прекалено стегнато. навитото руло отново навийте, за да се получи нещо като охлювче. Всъщност, формата зависи изцяло от вас. Ако тавата ви е кръгла, може да редите корите в кръг, ако ли пък не, може да оставяте рулата прави. Както прецените! Навивайте по две кори!
5. След като наредите корите в тавата... отгоре ги намажете с останалата в тигана мазнина. Сложете във фурната и печете на 180 градуса, докато отгоре баницата леко покафенее! Когато се изпече и я извадите от фурната, веднага капнете отгоре няколко капки студена вода и покрийте с кърпа.
6. Весели празници приятели и не забравяйте да се абонирате за канала ни в Youtube, където може да намерите още много рецепти от традиционната българска кухня!

• Servings : 1 баница
• Готово за : 55 Минути
• Recipe Type : ЗакускиПостни веган ястияЯстия с кисело и прясно зелеЯстия със зеле
• Използвани продукти : готови кори, кисело зеле