Пържени свински бъбреци с лук и домати

Публикувана на 11.08.2017 | В Предястия |

0 Коментара

- Подготовка
- 15 Минути
- Готвене
- 15 Минути
- Брой порции
- 2
- Сложност
- Лесно

Днес ще разнообразим малко менюто и ще пържим свински бъбреци с лук и домати.

Важно е да знаете, че когато готвите подобни рецепти, трябва първо да сварите за няколко минути вътрешностите. Независимо дали става въпрос за дроб, бъбреци или други вътрешности, важно е първо да бъдат сварени за няколко минути и едва след това да се премине към следващия вид термична обработка (пържене или печене).

В този случай, ще запържим бъбреците с лук и домати. Може да ползвате пресни домати или доматено пюре. Не забравяйте да добавите малко захар, която да неутрализира киселинността на доматите.

Email
Save
Print

Необходими продукти

500 гр. свински бъбреци (2 бр.)
2 глави кромид лук
2 домата (доматено пюре)
Сол на вкус и черен пипер
Босилек
1 скилидка чесън
Олио

Как се приготвя пържени свински бъбреци с лук и домати

Сложете бъбреците във вряща вода, за няколко минути. Ще започне да се отделя пяна на повърхността на водата, която трябва да отстраните. След като са минали през врящата вода, вече може да се мине към следващият етап от готвенето.
Сложете тиган с олио на котлона. Докато олиото се нагорещява, нарежете лукът на ивици. Когато олиото е готово, сложете нарязаният лук да започне да се пържи. Добавете 2-3 с.л. доматено пюре или нарязани на малки кубчета два домата. Поръсете с щипка-две захар и разбъркайте.
Нарежете бъбреците на колелца. Сложете и тях в тигана, да започнат да се пържат и да поемат от вкусовете и ароматите на другите продукти. По желание, може да добавите 1 скилидка чесън, нарязан на ситно или пресован. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Може да добавите подправки по ваше желание.
Когато лукът омекне, значи е време да махнете тигана от котлона и да сервирате това прекрасно ястие. Отгоре поръсете с прясна подправка за още повече свежест.

Готово за : 30 Минути
Категория : Предястия
Използвани продукти : домати, лук, свински бъбреци