Пържени патладжани с чеснов сос

Рецепта за вкусни, хрупкави и ароматни пържени патладжани. Когато готвите патладжани, независимо дали на котлона или във фурната,  трябва да ги обелите, да ги нарежете и да ги сложите да престоят няколко минути в студена вода с щипка сол. Както сами ще се убедите, патладжаните ще оцветят водата и ако я опитате, тя леко ще нагарча. Именно за да се премахне тази горчивина, този зеленчук трябва да престои във вода преди да се готви.

След това, се отцеждат от водата и леко се подсушават. Едва след тези процедури, може да преминете към тяхното готвене.

И така, да се залавяме…

Facebooktwittergoogle_pluspinterestFacebooktwittergoogle_pluspinterest
Рейтинг
  • (4.3 /5)
  • 8 ratings
  • Email
  • Save
  • Print
Сходни рецепти