Рецепта за вкусни, хрупкави и ароматни пържени патладжани. Когато готвите патладжани, независимо дали на котлона или във фурната, трябва да ги обелите, да ги нарежете и да ги сложите да престоят няколко минути в студена вода с щипка сол. Както сами ще се убедите, патладжаните ще оцветят водата и ако я опитате, тя леко ще нагарча. Именно за да се премахне тази горчивина, този зеленчук трябва да престои във вода преди да се готви.
След това, се отцеждат от водата и леко се подсушават. Едва след тези процедури, може да преминете към тяхното готвене.
И така, да се залавяме…
Ето още няколко рецепти с патладжани:
Още рецепти ще намерите и в нашият готварски канал в Youtube. Абонирайте се, за да не изпускате видео рецептите, които качваме там! Благодарим ви за подкрепата!
Rate this recipe
11 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.