Картофено руло с кайма

Публикувана на 25.04.2018 | In | от
0 Коментара
    • Подготовка
    • Минути
    • Готвене
    • Минути
    • Брой порции
    • 1 руло

Рецептата за днес ще е руло, но не сладко, а руло направено от картофи. За да не е съвсем „постно“, ще му направим плънка от кайма. Блатът за това руло ще направим  от картофи.  Към тях, ще сложим и малко настъргано/натрошено сирене, което да доовкуси самите картофи и да направи рулото още по-вкусно.

Плънката, както вече стана ясно, ще е от кайма. В случая,  каймата, която ще ползваме ние е свинска, но може да се направи с всякаква друга – телешка, пилешка, агнешка и др. Първо ще трябва да я запържим в тигана, заедно с една-две глави лук и един морков. Каймата трябва хубаво да се запържи, защото реално, след това няма да има продължителна термична обработка.

Когато сглобим рулото, просто ще го пъхнем във фурната за 10-на минути, колкото да може да се запече и разтопи, кашкавалът, който ще поръсим отгоре.

Да започваме!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Рейтинг

  • (5 /5)
  • 5 ratings

Необходими продукти

  • 1 кг. Картофи
  • 600-700 гр. Свинска кайма
  • 2 глави кромид лук
  • 1 морков
  • 200 гр. Настърган кашкавал
  • 200 гр. Сирене
  • 1 яйце
  • Сол на вкус
  • Черен пипер
  • Чубрица
  • Кимион

Как се приготвя

  1. Най-напред, сварете картофите. След това ги намачкайте. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете им ½ пакетче масло, 1 яйце и около 200 гр. натрошено сирене. Разбъркайте добре. Маслото се добавя към картофите, още докато те са топли, за да може маслото да се разтопи. Овкусените и намачкани картофи, оставете настрана.
  2. Време е да направим плънката. Нарежете лукът, и морковът на дребно и ги сложете в тигана, да започнат да се пържат. Може да добавите и една скилидка чесън, ако желаете. Когато лукът е почти готов, добавете каймата. Започнете да я раздробявате. Щом започне да побелява, добавете подправките. Сол задължително а останалото е по Ваше желание. Подходящи подправки за каймата са чубрица, кимион и черен пипер. Може да придадете леко пикантен вкус на плънката, като добавите лют червен пипер. Каймата трябва да е добре изпържена. Щом това стане, махнете тигана от котлона.
  3. Вземете вече намачканите, и овкусени картофи и ги оформете като блат в правоъгълна форма, с дебелина около 1 см. Върху картофения блат, разпределете плънката от кайма по цялата повърхност. След това, просто навийте на руло.
  4. Прехвърлете рулото в тавичката, на чието дъно е добре да сложите хартия за печене. Върху рулото поръсете по дължината настърган кашкавал. Сложете във фурната и печете на около 220 градуса, докато кашкавалът се разтопи и хване лек загар. Готовото руло, оставете няколко минути да изстине и го нарежете.

Оценки

  • 5 Човека Са оценили рецептата

  • Среден рейтинг

  • (5 / 5)
Все още няма коментари.

Вашият коментар