Домашно Кьопоолу

Кьопоолуто е неизменна част от българската традиционна кухня. И има за какво – много е вкусно. Много филийки хляб намазани с него са изядени. То е по-скоро рязядка и то каква:)

За да си я направите не се изискват някакви чутовни усилия. Първо трябва да изпечете патладжаните и червените чушки във фурната. Освен тях, ще са нужни два домата, чесън и пресен магданоз. Не е необходимо да слагате някаква мазнина, докато печете патладжаните и чушките. Печете, докато омекнат и когато изстинат ги обелете. Ако обърнете внимание вътре в патладжаните има част, която е цялата в семе. Не знам дали трябва да се отстранява, но аз го правя. Също така, почиствам хубаво и чушките от семето им.

След това всичко се нарязва, овкусява, разбърква и готово!

Ето още няколко предложения с патладжани:

• Пълнени патладжани с кайма
• Мусака с тиквички и патладжани
• Пържени патладжани с чеснов сос

Видеото ни за кьопоолу, вече е качено в канала ни в Youtube и по-долу в описанието,  и ако все още не сте се абонирали, направете го, за да може заедно да пътешестваме из дебрите на кулинарията!