Малки хитринки в кухнята

Когато пържите някакви сладки или зеленчуци в тигана, добре е да ги изцеждате от излишната мазнина, чрез кухненска хартия.

За да не пръска олиото, слагайте в тигана 1-2 щипки сол.

Когато печете блат за торта, на дъното винаги слагайте готварска хартия. Така блата ще се отдели от съда много лесно и без поражения.

Когато приготвяте смес за сладкиши, слагайте масло. То ще направи тестото пухкаво и ароматно.

Когато приготвяте домашен крем, винаги слагайте масло. Така крема ще е по-сладък и ако го оставите да престои ще се стегне.

Ако искате да направите блат за торта, правете тестото, чрез разделяне на белтъците от жълтъците, за да бъде блата пухкав и по-вкусен.

Когато отделяте белтъците от жълтъците, винаги внимавайте част от жълтъка да не попадне в белтъците. Жълтъка съдържа мазнина, а белтъците не, което ще попречи на белтъците да се разбият на пухкав сняг.

Когато приготвяте кекс, дъното на формата за кекс или тавата, в която ще го печете, винаги намазвайте с малко олио и отгоре поръсете с малко брашно, което трябва хубаво да разнесете. Така кекса ще се отдели от формата и няма да залепва.

Когато овкусявате ястие с подправки, правете го накрая. Така ястието ще бъде по-ароматно.

Когато мариновате месо, то трябва да престои в марината поне 2 часа, за да бъде сочно и добре овкусено.