Знаете ли, че има сирене, което без да се изпържи не знам дали може да се похапва? Това е сиренето Халуми. По произход, ако не ме лъже паметта, идва от Кипър. Поправете ме, ако греша, за да не проверявам в Гугъл….

Опитвала съм го и в суров вариант, но не ми харесва! Може би просто, защото това сирене изисвква термична обработка за да се консумира. Поне след нея е по-вкусно!

Характерното за това сирене е, че то е твърдо сирене. Ако се консумира сурово, не може да му се усятят напълно вкусовите му качества. Ако се изпържи, е тогава вече блясва в цялата си прелест. Отвън има коричка, а отвътре е някак си мекочко и почти кремообразно.

Пържи се в зехтин. Какво ли ще стане ако се изпържи в олио? Ами сигурна съм, че пак ще стане, но принципно е по-удачно да се ползва захтин.

Имайте предвид, че като го сложите в тигана, с нагорещена мазнина, първите няколко секунди пръска мазнина, та знае ли се. Затова е по-добре, преди да го сложите в тигана, да го подсушите малко с лист кухненска хартия.

Идеално мезе е за бира, също както и пържените картофки. Поднесете го със свежа салата, за да може да се получи експлозия от вкусове в устата!

Ето още няколко рецепти за мезе:

• Люти чушлета с моцарела, обвити в бекон
• Пилешки дробчета по селски
• Пържени пилешки филенца

Още рецепти за мезета и други кулинарни изкушения, може да намерите и в готварският ни канал в Yuotube. Абонирайте се за каналът ни, за да не изпускате видео рецептите, които качваме там! Благодарим ви за подкрепата!