Рецепта за вкусна мусака с картофи и кайма

Как се приготвя

1. Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на кубчета и ги оставете настрана, като им налеете вода, за да не потъмнеят, докато приготвяте останалите продукти.
2. Сложете тенджера на котлона и налейте на дъното олио. Докато олиото се нагорещява, нарежете кромида и морковите на малки кубчета. Щом олиото се загрее, сложете кромида и морковите да се пържат. Бъркайте! Сложете малко сол на вкус, черен пипер, ½ с.л. червен пипер и кимион. Разбъркайте отново. Сега, прибавете каймата и отново разбъркайте. Надробете я на малки късчета и я оставете да се запържи за няколко минути. Всички продукти в тенджерата на котлона, вече трябва да са се запържили. Махнете тенджерата от котлона.
3. Сложете нарязаните картофи в тавата, в която ще печете мусаката. Прибавете и запържените кромид, моркови и кайма, заедно с мазнината, направо при картофите. Ако е необходимо прибавете още малко сол. Разбъркайте добре! Налейте 1 ½ ч.ч. гореща вода и отново разбъркайте. Сега вече може да слагате тавата във фурната на 200 градуса. Печете, докато картофите се изпекат.
4. Докато това стане, направете застройката за мусаката. В купа, разбъркайте яйцата с малко сол. В киселото мляко добавете содата бикарбонат и хубаво разбъркайте. След това, изсипете киселото мляко при яйцата и разбъркайте с кухненска тел за бъркане. Остана само да добавите брашното и да бъркате, до получаване на хомогенна смес. С това, застройката вече е готова.
5. Когато картофите се изпекат, извадете тавата от фурната и отгоре, изсипете застройката. Отново вкарайте тавата във фурната, докато застройката се стегне и хване коричка. Мусаката вече е готова. Да ви е сладко!

• Готово за : 60 Минути
• Recipe Type : Ястия с каймаЯстия с картофиЯстия с месо
• Използвани продукти : кайма, картофи, лук, морков, яйца