Tag Archives | темпура

tempura

Темпура – японската техника за паниране на морски дарове…

Темпурата е вид японска техника на пържене. Характерното за нея е, че продукта първо се панира и след това се пържи за много кратко време. Мазнината, която може да се ползва за темпура трябва да е такава, която издържа на високо нагряване. С други думи казано, темпурата си е паниране! Как се прави панировката за […]

Read More