Рецепта за супа топчета

Published on 19.01.2015 | In By
0 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 5
    • тенджера от 5 л.

Какво по-вкусно и лекичко от една супичка? независимо дали е топло или студено, супа все може да си се похапва. Има много рецепти за супи. Според мене обаче, класическите за българската трапеза, това са пилешката и супата топчета. Те са едни от най-вкусните и ако сте ги опитвалим в което нямам никакво съмнение, знаете за какво говоря. 

Е днес, рецептата, която ще ви предложа е супа топчета. начинът на направата и може да се различава в зависмост от вкусови предпочитания или в кой край на България живеете. Основните линии на приготвяне обаче, са едни и същи. Топчетата в тази супа се правят от кайма, която може да бъде свинска, телешка или смес. Защо пък не и с пилешка. Правят се от такава кайма, каквато имате в хладилника 🙂 В повечето случаи, се получава така!

Принципно, супата топчета се прави с ориз, Даже някои смесват каймата с малко ориз предварително. Аз обаче, я харесвам повече с фиде. Да! Супата топчета може да се направи с ориз или фиде. Уверявам ви, че е вкусна и при двата варианта. Накрая, просто поръсвате с пресен магданоз и супата е готова за похапване.

Ето още няколко предложения за супа:

Ако искате да видите видео рецепта за супа топчета и още много рецепти, абонирайте се за канала ни в Youtube!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Recipe Rating

  • (4.5 /5)
  • 14 ratings

Ingredients

  • 2 моркова
  • 1 глава кромид лук
  • 350 гр. кайма - смес
  • 1 шепа ориз
  • 2 шепи фиде
  • Сол
  • Червен пипер
  • Черен пипер
  • Дафинов лист
  • 1 яйце – за застройката
  • 2 с.л. кисело мляко – за застройката

Instructions

  1. Нарежете кромида на малки кубчета. Рендосайте моркова. Сложете нарязаните зеленчуци в тиган с нагорещено олио, поръсете с малко червен пипер и разбъркайте. Оставете ги леко да се позапържат.
  2. Прибавете ориза и разбъркайте. След около 10 минути, налейте вода в тенджерата и оставете да заври.
  3. Щом водата заври, оформяйте от каймата малки топчета и ги пускайте във врящата вода. Добавете фидето, разбъркайте и оставете да ври. Когато ориза е сварен, значи супата вече е почти готова. Остава само да се овкуси със сол, черен пипер и дафинов лист. Разбъркайте и махнете тенджерата от котлона.
  4. В отделна купичка разбъркайте много хубаво 1 яйце и 2 с.л. кисело мляко. Тази смес ще бъде застройката за супата. С помощта за лъжица, гребвайте по малко от течността в тенджерата и слагайте в купичката с кисело мляко и яйце. Бъркайте енергично. Отново налейте от бульона и слагайте в застройката. Когато температурите се уеднаквят, на тънка струя и излейте застройката в супата, като бъркате постоянно и енергично, за да не се пресече.
  5. Сега вече, супата топчета е готова.

Rate this recipe

  • 14 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (4.5 / 5)
No comments yet.

Вашият коментар

Related Recipes

Пилешки дробчета с лук и моркови на тиган

  • Yield : 1тенджера
  • Servings : 6 купички
  • Cook Time : 45 Min

Супа с кайма -много лесна и много вкусна