Как се приготвя

1. Затопляте малко от прясното мляко. /около 100 гр./ В него добавяте захарта и маята. Ако използвате кисело мляко, маята се разтваря в малко хладка вода и захарта. Оставяте докато сместа се надуе /втаса/.
2. В друг съд разбивате яйцата, добавяте солта, олиото и останалото мляко. Към тази смес добавяте втасалата мая. Брашното се пресява 1-2 пъти. След това по малко се слага в сместа и се бърка с лъжица и вилица или с домакински тел за бъркане.
3. Когато стане трудно за бъркане с приборите, изваждате тестото и го месите на масата. Тестото трябва да е меко. Ако ви лепи добавете малко от маслото, което преди това сте разтопили. Сместа може да поеме повече или по- малко брашно.
4. Замесеното тесто се оставя да втаса около 30мин. Или докато удвои обема си. След това се премесва пак. Разделя се на 6 еднакви топки. Разточва се едната като на правоъгълник с дебелина 1- 2 мм. Намазва се с масло и се поръсва със сирене. Отгоре се слага втора разточена топка.
5. Намазва се обилно с масло и се поръсва със сирене. И отгоре третата. Нея, ако желаете може също да я намажете с масло. Това го правите и с другите 3 топки. Навива се на руло и се нарязва на триъгълници с дебелина около 4-5 см. Нареждат се в намазнена тава или върху хартия за печене като се започва от вътре навън. Оставяте да почине още 15 мин.
6. Пече се в предварително загрята фурна. Според това как ви пече фурната, може първо само долните реотани да са включени, за да се надуе погачата.

• Готово за : 70 Минути
• Recipe Type : Тестени
• Използвани продукти : брашно, прясно мляко, яйца