Питка с мая за Бъдни вечер

Как се приготвя

1. В малка тенджера с капак, сложете кубчето мая. Добавете щипка сол, 1 с.л. захар и 50 мл. хладка вода. Разбъркайте добре, докато маята се разтвори. Накрая, добавете 1-2 с.л. брашно и разбъркайте. Трябва да стане смес, гъста като боза. Сложете капака на съда и оставете на топло да шупне маята и да се увеличи обема на сместа.
2. Когато квасът е готов, изсипете тази смес в дълбока купа. Добавете 1 с.л. сол, 3-4 с.л. олио и 1 ч.ч. хладка вода. Разбъркайте и започнете да добавяте брашно. Тази смес ще поеме около 1 кг. брашно. Омесете тестото. Когато спре да лепне по пръстите, значи е готово. Оставете го да втаса на топло.
3. Когато се надуе и увеличи обема си, отново го премесете. Ако е нужно поръсете с още малко брашно. Тестото за питката е готово. Сега вече, може да го разделите на няколко топки и така да ги наредите в намазнена с олио тава или да го оформите като цяла питка. Не забравяйте да поставите и паричка в тестото, която предварително сте измили много добре.Оставете си малко тесто, от което да оформите някакви фигурки за отгоре.
4. Отново оставете да се надуе и след това сложете тавата във фурната на 220 градуса. Печете, докато хване коричка отгоре.

• Готово за : 70 Минути
• Recipe Type : Тестени
• Използвани продукти : брашно, мая