Пилешка супа

Как се приготвя

1. Сложете касерола на котлона. Налейте вода и сложете пилешките бутчета да се сварят. Когато това стане, махнете съда от котлона, отцедете пилешките бутчета от водата и ги оставете да поизстинат. Не изхвърляйте водата, в която са врели бутчетата, защото това е най-вкусният бульон, който ще използваме за направата на тази пилешка супичка.
2. Сега, сложете тенджерата на котлона. Налейте на дъното малко олио и докато то се сгорещи, нарежете чушката, кромида и моркова на малки кубчета. Щом олиото се затопли, сложете нарязаните зеленчуци да се позапържат за няколко минути. Докато зеленчуците се запържват, накъсайте месото от пилешките бутчета. Прибавете го и него към зеленчуците и разбъркайте. Не препържвайте продуктите. Само след минути, трябва да налеете пилешкия бульон в тенджерата и да оставите да заври. Долейте вода, защото само бульона, вероятно няма да е достатъчен.
3. Във врящата вода, пуснете фидето (натрошете гнездата и ги слагайте в тенджерата). Разбъркайте и оставете да ври, докато фидето се свари. Овкусете със сол на вкус и черен пипер. Опитайте и ако фидето е сварено, махнете тенджерата от котлона. Оставете настрана за 10-на минути и направете застройката за тази прекрасна пилешка супа.
4. Отделете жълтъците от белтъците на две яйца. Сложете ги в малка купичка. Добавете към тях 2 с.л. кисело мляко и хубаво разбъркайте. Слагайте по малко от бульона на супата в сместа за застройката и бъркайте. Температурите трябва да се уеднаквят, иначе застройката ще се пресече. Изсипете застройката в супата и бъркайте, за да не се пресече. Готово! Пилешката супа е застроена, остана само да добавите няколко стръка нарязан пресен магданоз.

• Готово за : 60 Минути
• Recipe Type : СупиЯстия с пилешко месо
• Използвани продукти : лук, морков, пиле, фиде