Пиле на фурна с ориз и зеленчуци е от онези домашни ястия, които събират цялото семейство около масата. Пилешкото месо остава сочно, кожата придобива апетитна златиста коричка, а оризът поема вкуса на бульона и соковете от месото.
За да се изпекат добре и пилето, и оризът, месото първо се запича самостоятелно за кратко. Едва след това в тавата се добавят оризът, зеленчуците и горещият бульон. Така няма опасност оризът да се развари, докато чакаме пилето да стане готово.
Не е необходимо да накисвате ориза предварително. Достатъчно е да го измиете добре и да го запържите за две минути с лука и морковите. След като добавите бульона, не разбърквайте ястието по време на печенето, за да останат оризовите зрънца цели и пухкави.
Грахът и царевицата се слагат направо замразени. Те придават цвят и приятна сладост, без да усложняват рецептата. Ако обичате домашни ястия с повече зеленчуци, опитайте и нашето пиле по селски с картофи и зеленчуци.
Оставете готовото ястие да почине около 10 минути, преди да го разпределите в чиниите. През това време оризът ще поеме останалата в тавата влага. А когато ви се хапва нещо по-бързо, приготвено само в един съд, разгледайте и рецептата за пиле с орзо и кашкавал на тиган.
малко сте се раздвоили в писането на рецептата! Не се разбира до кога печем? Докато ориза поеме водата или докато пилето направи кафяв загар? Малко не точно е обяснено!
Ами, когато оризът поеме течността, пилето също ще е хванало коричка….ще стане почти едновременно:)