Кюнефе - сиропиран сладкиш от Турската кухня

Кюнефе – сиропиран сладкиш от Близкия изток

Днес ще ви предложа рецепта за Кюнефе. Това е прекрасен сиропиран сладкиш от Близкия изток. Той е особено популярен в Турция, Ливан, Сирия и Израел. Сладко-солено изкушение. Прави се с кадаиф. Между два слоя от него, се слага моцарела. Изпича се във фурната или на котлона. Аз го пека във фурната. Чакам да се получи златист цвят и го изважда. Други пък го готвят на котлона. Първо готвят от едната страна и после обръщат от другата.

Лично на мен ми е по-лесно на фурната, защото там няма обръщане,  а и на котлона има по-голям риск от загаряне.

Както вече казах, това е сиропиран сладкиш. Именно затова, първо си правя сиропът, оставям го да изстине и после заливам изпечения кадаиф.

Сиропът е като този за баклава. Поне аз така го правя. Завирам вода със  захар, настъргана кора от лимон, сок от лимон и малко канела. Овкусявам с малко канела. При баклавата слагам повече, но при този сироп много малко, за да не се натрапва канелата.

Вижте и тези рецепти за вкусни сиропирани десерти:

Вижте видеото долу, което направихме за тази рецепта!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Рейтинг

  • (5 /5)
  • 4 ratings

Сходни рецепти