Как се приготвя

1. Започваме с измиването на боба, под течаща вода, трябва да измиете добре боба няколко пъти, уверете се, че вътре не е останало нищо което не трябва да бъде там.
2. Сложете боба в тенджера, налейте вода колкото да покриете боба и включете котлона на максимална степен. (за да заври по-бързо)
3. Когато водата заври, е време да изхвърлите водата и да я замените с нова, като заедно с това измийте добре под течаща вода боба. Ако сте с по-чувствителни стомаси, можете да направите 2 или дори 3 преварки на боба. Аз лично направих 2 преварки (вижте детайлите във видето)
4. Върнете отново боба в тенджерата, добавете вода 2-3 пръста над боба и сложете на котлона на максимална степен до завиране. (след това намалете котлона) Когато боба заври, добавете зеленчуците и ако се налага, добавете допълнително вода - колкото да ги залеете с около 2-3 пръста вода
5. И тук е разликата между яхния и боб чорба. Ако желаете да направите боб яхния, добавете вода с около 2 пръста над продуктите. Ако желаете да си сготвите боб чорба, можете да си напълните тенджерата до нивото до която я пълните когато готвите някакво вариво. (за повече детайли, вижте видето)
6. Когато боба заври е време за подправките, добавете 1 с.л. джоджен, 1/2 с.л. чубрица, черен пипер на вкус и накрая добавете олио на вкус.
7. Докато боба ври, се заемете с надениците. разрежете ги на две и отгоре направете дълбоки разрези в две посоки (вижте видеото за детайли) Сложете тиган на котлона, добавете олио и когато се сгорещи, добавете надениците 1 по една в тигана, като ги слагате с нарязаната част надолу (виж видеото за детайли) Когато се позапържат от едната страна, обърнете ги да се запържат и от другата. Когато са готови, извадете от тигана и ги сложете настрана да са готови за следващите стъпки.
8. Нека се върнем отново на боба. Той вече е почти готов и е време като за финал да му се добави само червен пипер. Добавете пипер на вкус и разбъркайте добре. Добавете сол на вкус, разбъркайте отново, изключете котлона и махнете тенджерата от котлона.
9. Забележка: Ако боб яхнията не е достатъчно гъста, в тиган сложете олио, добавете 1 с.л. брашно, 1/2 с.л. червен пипер, оставете на котлона за не повече от 30-45 секунди и махнете тигана. Оставете Боб яхнията да се охлади леко и добавете застройката към чорбата, след което разбъркайте добре ястието.
10. И на финал, разлейте боб яхнията в подходяща чиния, добавете отгоре 1 наденица и ЗАДЪЛЖИТЕЛНО поне 1 люто чушле.

• Servings : 4
• Готово за : 110 Минути
• Recipe Type : Ястия с боб