Как да направим застройка на супа?

За да не е прекалено водниста супата, а и за да бъде още по-вкусна, тя трябва да бъде застроена.

Как да направим лесно и бързо застройката?

 Нужни са само:

1 жълтък

1-2 с.л. кисело мляко

Разбъркайте много добре жълтъка с киселото мляко. Разбърква се, до получаване на хомогенна смес. Имайте предвид, че застройката се слага в супата, когато тенджерата е махната от котлона и оставена настрана. Взимайте по малко от бульона на супата и слагайте в застройката. Бъркайте енергично. Най-важното е температурата на застройката да бъде близка до тази на супата, иначе може и да се стигне до пресичане. Слагайте по малко от бульона в застройката и бъркайте. Щом течността стане гореща, на тънка струя и при постоянно бъркане, я изсипете в супата.

Това е! Не е никак сложно, само трябва да слагате по малко от бульона, да бъркате, да изсипвате на тънка струя и да продължите да  бъркате за минута-две.

С така приготвената застройка, може да бъдете сигурни, че супата ще бъде още по-вкусна.