Свински вратни пържоли на фурна

Публикувана на 11.11.2019 | In от
0 Коментара

Днес ще готвим свински вратни пържолки на фурна. Готвенето е на две части, първата част ще направим марината и ще овъргаляме пържолите в нея. Втората част е същниското готвене.

За да приготвите това вкусно ястие, ще са ви нужни около 2кг. свинкси врат, нарязан с дебелина около 1,5-2см. и  подправки (вижте по-долу в описанието).

Ще запечатаме пържолките в силно нагорещена мазнина и ще ги печем във фурна.

Е, стига толкова приказки, да се залавяме за готвенето на тези вратни пържоли на фурна.

А за да ви улесним още-повече, сме направили и видео към тази рецепта, което можете да видите по-долу.

Ето още няколко предложения със свинско месо:

Ако желаете да видите тази и още много видео рецепти, посететe и се абонирайте за канала ни в Youtube!

FacebooktwitterpinterestFacebooktwitterpinterest

Рейтинг

  • (4.9 /5)
  • 7 ratings

Необходими продукти

  • Около 2кг. свински врат нарязан на подходяща дебелина
  • 6-7 супени лъжици олио
  • 3-4 глави кромид лук
  • 4-5 скиликди чесън
  • Чубрица
  • Черен пипер
  • 5-6 супени лъжици доматен сос
  • Морска сол
  • 1/2 ч.ч. червено вино
  • 1 ч.л. захар

Как се приготвя

  1. След като пържолките са нарязани на подходящата дебелина, време е да се заемем с направата на маринатата.
  2. Нарежете лукът на полумесеци и го сложете в подходящ съд, като с ръка го намачкайте колкото можете, за да пусне соковете си. Върху лука добавете – чубрицата, черния пипер, чесъна, олиото и доматения сос. Разбъркайте добре.
  3. Сега подгответе подходящ съд, в който ще редите пържолите. Поръсете малко от маринатата на дъното на съда, вземете една от пържолите, овъргаляйте я добре в маринатата и я сложете на дъното на съда. Повтаряте стъпката, докато вратните пържоли свършат. Върху съда сложете фолио и настанете пържолките в хладилника за 24 часа.
  4. Ето и интересната част – готвенето. След като пържолите са престояли 24 часа в хладилника, извадете ги, поръсете с морска сол, овъргаляйте ги добре за да разпределите добре солта по тях.
  5. В силно нагорещен тиган, слагате пържолите за по около 1мин. от всяка страна и обръщате. Идеята тук е просто да запечатате месото – не да го готвите. Когато запечатате първите пържоли, ги прехвърляте в дълбока тавичка, която след това ще отиде във фурната.
  6. Когато всички пържоли са запачатани и са прехвърлени в тавичката за печене, не изключвайте котлона. Цялата марината сега я изсипете в тигана, изчакайте да загрее и добавете половин водна чаша червено вино. Когато заври, добавете една чаена лъжичка захар, разбъркайте добре и оставете на котлона за още 5-6мин. И с тази смес, залейте отгоре вратните пържоли, които са в тавата.
  7. Вече сме почти на финала на приготвянето на вратни пържоли на фурна. Сложете тавичката с пържолите във фурната, вкючете на 190 градуса за около 40 минути. Минутите може и да варират, в зависимост от вашата фурна.
  8. След като извадите вратните пържоли от фурната, оставете ги за около 10-15 минути, да почине месото и след това можете да поднесете. Ястието идеално се комбинира с чаша червено вино. Приятен апетит от Gotvacha.com

Оценки

  • 7 Човека Са оценили рецептата

  • Среден рейтинг

  • (4.9 / 5)
Все още няма коментари.

Вашият коментар

Сходни рецепти

  • Порции : 1 тиган
  • Servings : 4
  • Готово за : 55 мин

Ориз с бекон и зеленчуци на тиган

  • Порции : 1 тава
  • Servings : 10-12 бр.
  • Готово за : 90 мин

Непостни сарми с пиле и ориз на фурна