Instructions

1. Направете си палачинките. Нека са по-тънички :)
2. След това нарежете всичките зеленчуци и ги сложете в тигана, да започнат да се пържат.
3. Към тях прибавете и пасираните домати. След няколко минути, сложете и каймата в тигана. Аз ползвам свинска кайма, вие може да ползвате каквато предпочитате...телешка, агнешка и т.н.
4. Бъркайки, раздробете каймата. Щом побелее е време да я овкусим. Поръсете със сол на вкус, черен пипер и пресен магданоз. Разбъркайте и след минута, махнете тигана от котлона. Още докато е топла, към плънката прибавете намлко настърган кашкавал или моцарела. Кашкавалът ще играе ролята на спойка, между отделните компоненти в плънката. Оставете я настрана.
5. Да направим сосът.....Сложете тенджерата на котлона. Разтопете 75-80 гр. краве масло. Прибавете към него брашното и разбъркайте. Започнете да наливате прясното мляко, което е студено и не трябва предварително да се вари или затопля. Щом сосът се сгъсти, го овкусете със сол на вкус и индийско орехче. Разбъркайте и махнете от котлона.
6. Вече всичко е готово, за да преминем към сглобяването на кебапа. Слагайте в средата на всяка палачинка от плънката и навивайте на руло или оформете на топче. Аз ги навивам на рулца. Ако желаете, може да сложите малко от соса и вътре в плънката :) Готовите рулца нареждам в тавичка, на чието дъно, предварително съм намазала с малко от белия сос. Когато наредите всичките рулца в тавата, отгоре залейте със соса и поръсете с настърган кашкавал или моцарела.
7. Сложете тавичката във фурната и печете на 220 градуса, докато отгоре се получи апетитна коричка от разтапянето на кашкавала. При сервирането просто поръсете с пресен магданоз и готово. Време е за хапване:)

• Servings : 6 порции
• Ready in : 80 Minutes
• Recipe Type : Ястия с кайма
• Ingredient : кайма, лук, морков, чесън, чушки