Рецепта за пиле фрикасе – видео рецепта

Как се приготвя

1. Сварете пилешките бутчета. Когато станат готови, отцедете ги от бульона и ги оставете настрана. Запазете бульона, понеже ще го използваме по-късно. Не забравяйте да го прецедите!!!
2. Слагайте тенджерата на котлона. Сложете маслото, да започне да се разтапя. Щом се разтопи, прибавете му 2-3 с.л. брашно и бъркайте постоянно, докато се получи хомогенна смес.
3. След това, към тази смес, прибавете пилешкият бульон и продължете да бъркате. Прибавете 2 скилидки чесън и оставете да заври.
4. Докато бульона завира, накъсайте пилешкото месо. Махнете кожата на пилето.
5. Когато бульона заври, добавете накъсаното пилешко месо. Овкусете със сол на вкус и черен пипер. Време е за застройката... В малка купичка, разбъркайте жълтъка с 2-3 с.л. кисело мляко и сока от половин лимон. Добавете застройката и хубаво разбъркайте. Щом заври, махнете тенджерата от котлона и сервирайте по чиниите. Отгоре поръсете с нарязан пресен магданоз.

• Готово за : 60 Минути
• Категория : Ястия с месо
• Използвани продукти : брашно, кисело мляко, масло, пиле, чесън, яйца