Рецепта за мусака с картофи и кайма

Как се приготвя

1. Обелете и измийте картофите. Нарежете ги на кубчета и ги оставете в купа с вода, докато запържите зеленчуците.
2. Измийте моркова, чушката и кромида. Обелете ги и ги нарежете на малки кубчета. Сложете тиган на котлона и налейте олио. Когато олиото се сгорещи, сложете нарязаните зеленчуци в тигана.
3. Прибавете каймата и с дървена лъжица я надробете на малки късчета. Бъркайте за да загори. Пържете няколко минути, докато каймата се стегне.
4. След това, запържените зеленчуци с каймата, сложете в тавата, в която ще печете мусаката. Прибавете и нарязаните картофи, отцедени от водата. Капнете още малко олио, ако е необходимо. Разбъркайте. Овкусете със сол на вкус, черен пипер и чубрица. Отново разбъркайте и сложете тавата във фурната. Печете, докато картофите се изпекат.
5. Докато картофите се пекат, заемете се с приготвянето на застройката за мусаката. В дълбока купичка, разбъркайте яйцата с малко сол. В киселото мляко сложете щипка сода бикарбонат и разбъркайте. Сега вече добавете киселото мляко към яйцата. Отново разбъркайте хубаво. Ако е сместа ви се вижда прекалено течна, може да добавите малко брашно. Застройката вече е готова.
6. Когато картофите се изпекат, извадете тавата от фурната и покрийте картофите със застройката. Отново сложете тавата във фурната да се запече, докато застройката се стегне и получи хубава коричка.

• Готово за : 65 Минути
• Recipe Type : Ястия с каймаЯстия с картофиЯстия с месо
• Използвани продукти : кайма, картофи, лук, морков, яйца