Как се приготвя

1. Затоплете малко прясното мляко. То ще ни трябва за да активираме маята. След като се затопли, го сложете в купа. Прибавете маята, една супена лъжица захар и една супена лъжица брашно. Разбъркайте и оставете настрана.
2. През времето, през което маята се активира, пюрирайте спанака, заедно с около 100 мл. вода. Аз лично, ползвах пасатора, вие може да използвате и блендер, ако прецените че ще ви е по-лесно. Важното е накрая да има спаначено пюре!
3. Маята вече би трябвало да е готова и да се е активирала. Познава се по обема, който трябва да е увеличен.
4. Време е да омесваме тестото. В голяма купа, изсипете сместа с маята и спаначеното пюре. Добавете около 60-70 мл. олио и 1 пълна чаена лъжица сол. Разбъркайте хубаво. Време е да започнете да добавяте брашното, което задължително трябва да е пресято:) Не пропускайте този изключително важен момент. Добавяйте брашното постепенно. Когато тестото поеме голяма част от брашното, поръсете плотът с малко брашно и изсипете тестото. Отгоре върху тестото, също поръсете с малко брашно и започнете да месите. Трябва да се получи мекичко тесто, което да не лепне по пръстите.
5. Щом тестото е омесено, оставете го настрана и направете плънката за сиренките. В купа разбъркайте 3 яйца и прибавете натрошеното сирене. Плънката е готова.
6. Връщаме се обратно към тестото. Разделето го надве. Поръсете мъничко брашно по плота и сложете едната половина тесто. Разточете кора от него с дебелина около 1-1, 5 см. Постарайте се, разточената кора да е във формата на правоъгълник :) Отгоре разпределете половината от плънката и навийте на руло. Нарежете рулото на колелца, с дебелина около 2 см. Наредете ги в тавичка, на чието дъно сте намазали с олио. Оставяйте мъничко разстояние между колелцата. По същият начин, трябва да направите и другата половина от тестото.
7. Сега, ще трябва тестото да втаса. Най-лесният и бърз начин е да сложите тавичката във фурната, която фурна е включена на много ниски градуси, около 50. Щом колелцата увеличат обема си, извадете тавичката, намажете отгоре с разтопено масло и връщайте тавата обратно във фурната, която вече трябва да се включи на 180 градуса. Моята фурна е с вентилатор и суренките се изпекоха за около 30 минути. Силно вероятно е да има разлика във времетраенето на самото печене, заради различните фурни. Просто, коагто видите, че сиренките получат апетитен загар, значи вече са готови и може да ги изваждате от фурната.
8. Изпечените сиренки, по желание, може отгоре отново да намажете с още малко масълце. Ами това е! Нито е сложно, нито трудно! Направете си ги, а после ще се радваме, да изразите мнението ви и да кажете дали сте доволни, като оставите коментар под описанието на рецептата!

• Готово за : 60 Минути
• Recipe Type : ЗакускиТестени
• Използвани продукти : брашно, сирене, спанак, яйца