Пилешка супа с фиде

Как се приготвя

1. Сварете пилешкото месо. Когато е готово, махнете тенджерата от котлона. Извадете пилешките бутчета от водата, изчакайте малко да изстинат и накъсайте месото. Запазете водата, в която е вряло пилето. Това е един прекрасен бульон, който ще използваме за супата и тя ще стане вкусна и много ароматна.
2. Сложете тиган на котлона и налейте на дъното му малко олио. Нарежете зеленчуците на малки кубчета и когато олиото се нагорещи, ги сложете в тигана, за да се запържат, докато поомекнат.
3. Щом зеленчуците се запържат, махнете тигана от котлона и сложете там тенджерата с бульона. Изсипете в нея запържените зеленчуци и добавете накъсаното пилешко месо. Разбъркайте и налейте топла вода, колкото да се понапълни тенджерата. Оставете да заври.
4. Когато водата заври, сложете и фидето, като го начупите. Разбъркайте и оставете на котлона още около 6-7 минути да ври.
5. Супата е почти готова. Остава само да се застрои. Проверете фидето и ако е сварено, махнете тенджерата от котлона. Оставете я настрана, за минута-две. Овкусете я със сол на вкус и черен пипер. Разбъркайте!
6. За застройката, разбъркайте 1 жълтък с 2-3 с.л. кисело мляко. Разбъркайте хубаво. Започнете да прибавяте към нея по малко от бульона на супата и продължавайте да бъркате. Температурата на застройката и тази на супата, трябва да се уеднаквят, иначе има риск от пресичане. Когато хубаво сте разбъркали застройката, я изсипете в тенджерата, като не спирате да бъркате. Вече трябва да се е получило.
7. Не остана нищо друго, освен да прибавите няколко стръка нарязан пресен магданоз.

• Готово за : 55 Минути
• Recipe Type : Супи
• Използвани продукти : лук, морков, пиле, фиде