Instructions

1. Затоплете леко прясното мляко и към него добавете захарта и сухата мая. Оставете за около 10 минути, докато маята се активира.
2. В голяма купа разбийте яйцата, добавете солта, олиото и постепенно прибавете брашното. Налейте млякото с маята и разбъркайте до получаване на гладка смес без бучки. Тестото трябва да бъде по-гъсто от това за палачинки, но достатъчно рядко, за да може лесно да се разлива в тигана.
3. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса за около 40–50 минути на топло място.
4. Загрейте добре незалепващ тиган и го намажете с малко мазнина. С черпак изсипете от сместа и оформете катма с дебелина около половин сантиметър.
5. Печете на умерен огън по 2–3 минути от всяка страна до приятен златист загар.
6. След изпичане намажете всяка катма с малко масло и ги подредете една върху друга, за да останат меки и сочни.

• Ready in : 30 Minutes
• Recipe Type : Тестени