Еклери с шоколадов крем

Публикувана на 09.12.2014 | В От
0 коментара
    • Време за подготовка
    • минути
    • Време за готвене
    • минути
    • Количество
    • 2025
    • около 20-25

Много вкусни – еклери с шоколадов крем. Веднъж като ги направите, след това ще е лесно, като песен и всеки път, когато Ви се дояде нещо сладичко, ще се сетите за тях. Еклерите са едно наистина сладко изкушение, на което трудно можете да устоите…

Ето още рецепти за еклери:

Още много лесни рецепти, може да намерите и в канала ни в Youtube. Абонирайте се и станете част от нашата общност!

Оценка на рецептата

  • (4.4 /5)
  • 10 ratings

Необходими продукти

Подготви продуктите преди да започнеш готвенето
  • За тестото:
  • 4 яйца
  • Щипка сол
  • 200гр. брашно
  • 1 ч.ч. вода
  • ½ ч.ч. олио
  • За крема:
  • 3 жълтъка
  • 5 с.л. захар
  • 1 л. прясно мляко -3 % масленост
  • ½ пакетче масло
  • 4-5 с.л. брашно
  • 1бр. черен шоколад

Начин на приготвяне

Следвай стъпките една по една за най-добър резултат
  1. Сложете тенджера на котлона и налейте в нея водата, олиото и щипка сол. Разбъркайте и оставете да заври. Прибавете брашното и постоянно бъркайте, докато тестото не започне да се отделя от стените на съда, а това ще стане за около 2-3 минути. Отстранете тенджерата от котлона и оставете настрана, за да се снижи температурата на тестото.
  2. След това, прибавете едно по едно яйцата и бъркайте, докато получите хомогенна смес. Намажете дъното на тавата с малко олио и брашно, за да не залепват еклерите, докато се пекат. С лъжицата или с шприц, направете продълговати еклерчета. Оставяйте разстояние между тях, защото те ще увеличат обема си. Слагайте тавата във фурната да се пекат. Когато изпечете всички еклери, се заемете с направата на шоколадовия крем.
  3. Сложете половината от прясното мляко на котлона да заври. Към него прибавете захарта и маслото.
  4. В отделен съд, разбъркайте жълтъците, брашното и останалата част от прясното мляко. Още преди да е завряло млякото на котлона, на тънка струя, прибавете сместа, която направихте преди малко. Бъркайте постоянно, за да не загори. Когато крема се сгъсти, махнете тенджерата от котлона. Натрошете шоколада на парченца и бъркайте, докато крема стане кафяв и еднороден.
  5. Направете разрези на еклерите и ги напълнете с крема.

Оценете тази рецепта

Еклери с шоколадов крем

  • 10 души оцениха тази рецепта

  • Средна оценка

  • (4.4 / 5)
Разговорът

0 коментара

Все още няма коментари.

Бъдете първият, който ще сподели мнение или въпрос.

Вашето мнение

Оставете коментар

Споделете мнение, въпрос или впечатление от рецептата или статията. Коментарите се преглеждат преди публикуване.

Имейл адресът ви няма да бъде публикуван.

Хареса ли ти рецептата?

Сподели я с приятели

Pinterest WhatsApp Telegram Принтирай

Подобни рецепти

  • Количество : 1 тава
  • Порции : 10-12 парчета
  • Време : 50 мин
Обърнат кекс с круши, орехи и карамелизирана захар Десерти

Обърнат кекс с круши, орехи и карамелизирана захар

  • Количество : 1 тава
  • Порции : 1 руло
  • Време : 30 мин
Бутер тесто с шоколад – едно неустоимо шоколадово изкушение Десерти

Бутер тесто с шоколад – едно неустоимо шоколадово...