Месенето на козунак е едновременно лесна и доста отговорна задача! Казвам отговорна, защото има тънкости и правила, които трябва да се спазват. Ето тънкостите, които аз спазвам, когато правя козунаци за Великденската трапеза: Прясното мляко, което ще ползвате за маяното тесто, не трябва да е горещо, иначе маята няма да може да шупне хубаво! Млякото […]
Tag Archives | маяно тесто
Активиране на мая за тесто? Тънкости, които трябва да знаете!
Знаете ли, че преди да сложите мая в тесто, тя трябва да се активира? Как се активира мая? Най-напред, нека започна с това, че има суха и жива мая. Сухата мая се продава в пакетчета (сашета) x 7 или 11 гр, а живата на кубче. Съотношението между жива:суха мая е 25 гр:1 пакетче суха мая […]
- НОВИ
- ПОПУЛЯРНИ
- СЛУЧАЙНИ
