Tag Archives | конфитиране

Сигурна съм, че сами се досещате откъде води началото си това понятие, нали? Ами познахте! Това е Франция! Какво означава „конфи“? Пиле или свинско конфи, означава, че месата са сготвени в собствената си мазнина. Обикновено съответното месо се пече на фурна, на ниска температура, около 100 градуса. Пече се на еднаква температура, до пълното сготвяне […]