Вкусна баклава с орехи (фъстъци)

Instructions

1. Започнете с приготвянето на кваса. Вземете малка тенджера и налейте 150 мл хладка вода. Прибавете маята, 2 щипки захар и 2 щипки сол. Разбъркайте с вилица и сложете брашно толкова, че сместа да стане малко по-гъста от боза. Разбъркайте сместа и оставете да престои за 20 минути. Когато квасът вече е готов, вземете една по-голяма купа и в нея разбъркайте яйцата, киселото мляко, 15 с. лъжици захар, 1 с. лъжица сол и 150 мл олио. Разбъркайте сместа много добре. Сега вече добавете кваса и отново разбъркайте. Малко след това, добавете към сместа и 1 кг брашно, което задължително трябва да бъде пресято. Оставете тестото да втаса.
2. Когато е готово започнете да разточвате първата кора. Когато кората е готова, я намажете с няколко капки олио и натрошени орехи (фъстъци). Оставете я настрана и разточете втората кора. Сега вече, нея я сложете върху първата кора и навийте двете заедно на руло. Нарежете колелца с дебели около 2 сантиметра. Наредете колелцата в предварително намазнена с малко олио тава. Разточете и останалото тесто, като слепвате две по две корите и режете на колелца. Изпечете колелцата и когато леко са почервенели ги извадете и оставете настрана. Сега е време да приготвим и сиропа.
3. Сложете тенджерата на котлона. Налейте в нея 1 л вода и 600 гр захар. Сиропа трябва да ври около 10-15 минути, като прибавите към него и настърганата кора от лимон и малко канела. Щом сиропът е готов, залейте с него колелцата, които трябва леко да са поизстинали, за да могат да се напоят хубаво.

• Ready in : 70 Minutes
• Recipe Type : Тестени
• Ingredient : брашно, масло, Орехи