Рецепта за гръцка мусака с /тиквички/ патладжани

Как се приготвя

1. Нарязвате патладжана на лентички по дължината му. Поставете ги в подсолена вода за 30-на минути, след което ги изцедете. Загрейте в тиган зехтина и запържете от двете страни лентичките патладжан. Извадете патладжана и в същата мазнина запържете по същи начин и картофите които предварително сте обелили, измили добре и нарязали на колелца.
2. Извадете картофите от тигана и ги сложете настрана. Сега е време да подготвите телешката кайма. Сложете каймата в тигана, добавете и нарязания на ситно лук, запържете добре за около 10-15 минути. След като каймата се запържи, добавете доматения сос, и подправките /сол, черен пипер, риган и кимион/ и оставате да ври на слаб огън за около 10-на минути.
3. След като каймата е добре запържена, махнете я от котлона, добавете две яйца и разбъркайте добре.
4. И така, време е да се заемете с подредбата на гръцката мусака в тавата. За тази цел подгответе дълбока тава, която предварително сте намазали с малко зехтин. Подредбата се прави по следния начин: ред картофи, ред кайма, ред патладжани и отгоре настъргвате кашкавал. Повтаряте реда докато запълните тавата или докато свършат продуктите.
5. А ето и как да приготвите заливката /сос бешамел/ за гръцката мусака.
6. В тенджера затопляте маслото докато се разтопи. Добавете брашното и бъркате постоянно за около 3-4 минути. Бавно започнете да добавяте и прясното мляко на съвсем тънка струя и като не преставате да бъркате докато бешамела не заври. Когато заври, махате тенджерето от котлона, разбийте две яйца и добавете към сместа като докато добавяте бъркате непрекъснато. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
7. Със този сос заливате гръцката мусака и слагате в предварително загрята фурна на 170 градуса. След около 45-50 минути гръцката мусака е готова и можете да поднесете. Приятно хапване от Gotvacha.com

• Готово за : 65 Минути
• Recipe Type : Ястия с каймаЯстия с картофиЯстия с месоЯстия с тиквички
• Използвани продукти : кайма, картофи, тиквички