Пълнени чушки с ориз на фурна

Пълнени чушки с ориз на фурна са класическо постно ястие с малко продукти и познат домашен вкус. Чушките се пълнят с ориз, лук и морков, овкусени с чубрица, след което се пекат бавно, докато омекнат и хванат апетитен загар. Оризът поема ароматите на зеленчуците и подправките и става мек, без да се разварява.

За да се сготви плънката равномерно, оризът се запържва за кратко заедно с лука и моркова. Чушките не трябва да се пълнят догоре, защото при печенето оризът набъбва и увеличава обема си. Ако остане част от плънката, разпределете я между чушките в тавата – така ще получите и ароматен печен ориз около тях.

Горещата вода се налива в тавата около чушките, а не директно в отворите им. По време на печенето проверете дали оризът е поел течността и е напълно готов. Ако водата се изпари прекалено бързо, долейте малко гореща вода и продължете печенето.

Поднесете пълнените чушки топли или леко охладени. Много добре им подхождат кисело мляко, сезонна салата или парче домашен хляб. Ако харесвате лесни постни ястия с ориз, опитайте и ориз на фурна с гъби или праз с ориз на фурна.