Днес, ще ви предложим една традиционна рецепта за българската кухня, а именно рецепта за мекици. Тази рецепта я помня още от баба ми, когато тя ни приготвяше за закуска тези много вкусни и лесни мекици. За да се направят са необходими само мая, брашно, сол, захар и малко вода. От всичките продукти се омесва меко тесто.
Задължително щом има мая, тестото трябва да се остави да втаса. Втасването се случва много по-бързо, ако тестото е в по-топло помещение. Съдът, в който е тестото, трябва да се покрие с капак, кърпа или кухненско фолио. Обикновено, когато трябва да чакам да втасва тестото, винаги го слагам близо до парното, за да може от топлината, по-бързо да втаса или ако то не работи, във фурната на много ниски градуси (около 50 градуса). Принципно, топлината е нужна, за да може по-бързо тестото да втаса. Иначе, ако имате повече време, може да оставите тестото в хладилника, да престои едно денонощие и на сутринта, то вече ще е втасало.
Та да се върнем на мекиците…След като тестото е втасало, вземете малка част от него и го оформете на топка, която после, с въртеливи движения, раздърпайте по краищата. Така оформената мекица, сложете в тиган с нагорещено олио и изпържете от двете страни, до златист цвят.
По-долу, може да видите и видео клип, за направата на тези мекици!
Вижте и още една традиционна рецепта – бухти
Ето още няколко рецепти за вкусна и лесна закуска:
Още лесни рецепти ще намерит еив нашият кулинарен канал в Youtube. Абонирайте се сега, за да не изпускате видеорецептите, които качваме там! Благодарим ви 🙂
Rate this recipe
7 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.