Днес ще си направим много вкусни кюфтета с пилешко месо. Принципно, за кюфтета масово се ползва смляно месо, но има и рецепти, като тази, в която вместо кайма, може да се ползва накълцано месо. И така, както вече стана ясно, за да направя тези пилешки кюфтета  ще ползвам пилешко филе, което трябва да се накълца на много малки парченца.

Защо пилешко филе, а не пилешка кайма?

Всички знаем, че пилешкото филе, за да бъде вкусно, трябва да премине през много кратка термична обработка! Ако се пресготви, става много сухо и на вкус е като хартия…ако мога така да се изразя 🙂

Затова, когато ползвам пилешко филе, гледам да е в рецепта, в която се готви за много кратко време. Тази рецепта, идеално пасва на това условие. Пък и не знам дали е измама на мозъка или не, но има някак си разлика, когато кюфтета са с кълцано месо и когато са с кайма 🙂

Опитайте кюфтенцата и ще разберете какво имам предвид!

Пържени или печени кюфтета?

Вечната дилема…..дали да пържим или да изпечем кюфтетата. От опит знам, че пържените кюфтета, за мен са една идея по-вкусни… но и една идея по-калорични 🙂 Да, пържените кюфтета са малко по-мазни от тези, които са сготвени във фурната.

Затова, когато решавате как да сготвите тези пилешки кюфтета, си отговорете на въпроса дали искате по-малко калории, за сметка на вкуса? Отговорът на този въпрос, ще ви помогне да решите, дали искате да пържите или да печете кюфтетата.

Подправките, които ползвам са черен пипер и пресен магданоз. Класически и масово използвани. Разбира се, ако желаете вие може да добавите и друга подправка, която отговаря на вашия вкус. Мащерката добре би паснала на тези пилешки кюфтета…

Ето още рецепти с пилешко филе:

• Пилешко със сметана
• Пържени пилешки филенца
• Картофена яхния с праз и пиле
• Бърза вечеря с пиле, гъби и морков

Още лесни рецепти с пиле за обяд или вечеря, може да намерите и в канала ни в Youtube. Абонирайте се сега, за да не изпускате видео рецептите, които качваме в него.

Благодарим ви за подкрепата 🙂