Как се приготвя

1. Разбъркайте яйцата, заедно със захарта. Разбъркайте киселото мляко със содата, и прибавете към яйцата и захарта. Разбъркайте добре. Добавете олиото и пак разбъркайте. Сега, сложете няколко лъжици брашно, смесено с бакпулвера. Разбъркайте добре, всичките тези продукти. Слагайте по малко брашно, докато се получи меко тесто. Когато тестото е готово, го оставете за няколко минути настрана да отпочине.
2. Докато тестото отпочива, вземете фунийките и тавите, да са Ви под ръка, както се казва. Необходими са Ви около 20-22 метални форми (формите може да са от капачки) и да са намазани с малко олио, поне при първите фунийки. Намажете тавата с малко олио. Сега вече, тестото трябва да е отпочинало и се заемете с оформянето на самите фунийки от тесто.
3. Разделете тестото на 2-3 топки. Разточете тестото на кора, не по-дебела от 1 см. Разрежете на лентички и започнете да увивате всяка лентичка върху металните форми, като застъпвате тестото, при всяко навиване около формата. Наредете фунийките в тава и сложете тавата в загрята фурна. Внимавайте да не препечете фунийките, защото се пекат сравнително бързо. Докато чакате да се изпекат едните фунийки, разточете другата кора и навийте лентичките от тестото около останалите форми. Когато всички фунийки са изпечени, се заемете с приготвянето на крема.
4. Сложете 700мл. прясно мляко в тенджера на котлона да заври. Прибавете захарта и ванилията. Докато завира млякото, разбъркайте пакетчето нишесте с останалите 100мл. прясно мляко. Когато то е завряло, на тънка струя, добавете нишестето и бъркайте, докато крема се сгъсти. Когато крема е готов и още топъл, започнете да пълните всяка една фунийка с него. Отгоре, може да поръсите с орехи или захарни пръчици.

• Готово за : 120 Минути
• Recipe Type : Десерти
• Използвани продукти : брашно, кисело мляко, прясно мляко, яйца