Домашни фунийки с крем

Instructions

1. Най-напред, разбъркайте яйцата със захарта, за да може тя да се разтопи. Прибавете щипка-две сол и продължете да бъркате. След като захарта се е разтопила, добавете киселото мляко и содата. Содата предварително, трябва да я сложите в киселото мляко и да разбъркате много хубаво. Едва тогава, прибавете към яйчената смес и продължете да бъркате.
2. Сега сложете ½ ч.ч. олио и отново разбъркайте. В отделна купичка, разбъркайте ½ пакетче бакпулвер с 4-5 с.л. брашно. След това, тази смес я добавете към останалата и продължете да бъркате. Добавете толкова брашно, колкото да се получи меко тесто, което да не залепва по пръстите. Когато добавяте брашното, използвайте ръцете си, за да омесите самото тесто. Щом тестото е готово, оставете го настрана да си почине за 5-6 минути.
3. Сега вече, може да пристъпите към оформянето на самите фунийки. Вземете една част от тестото и я разточете, с помощта на точилка. За да са по-вкусни и лекички, фунийките не трябва да бъдат много дебели. Затова, разточете на тънко тестото (дебелина на кората, не повече от 5 мм). Разточената кора (по-удобно е да е във формата на правоъгълник) нарежете на лентички с ширина 1 см, колкото до дължината на лентичките, трябва да е толкова, колкото искате да са големи фунийките. Направете първата и преценете сами!
4. Намажете формичките за фунийки с много малко олио, само при първото навиване. Вземете лентичка тесто и я навийте върху формичката, така, че краищата да се застъпват, за да не изтече след това крема, с който ще се напълнят. Редете фунийките в тавата, на разстояние една от друга, за да не се слепят. Печете ги, докато придобият лек жълто-кафяв цвят. Фунийките се пекат бързо, затова внимавайте да не ги изгорите! Когато се изпекат, извадете ги от формите и ги сложете в дълбок съд. Продължете с навиването на останалите фунийки. Когато изпечете всичките, не остава нищо друго, освен да ги напълните с крем.
5. Вероятно, много от вас, ще се съгласят, че най-вкусният пълнеж за фунийките, това е домашния крем, който се приготвя от яйца, прясно мляко, захар, масло и малко брашно. Оставяме на вас, да прецените с какво ще напълните фунийките. Може да го направите с крем от нишесте и мляко или крем с маскарпоне. Освен сладък, може да напълните фунийките и със солен пълнеж, например крема сирене с някакъв колбас.Пълнежът го оставяме на вашето въображение и вкусови предпочитания.

• Ready in : 65 Minutes
• Recipe Type : ДесертиТестени
• Ingredient : брашно, кисело мляко, яйца