Домашен козунак с шоколад

Публикувана на 16.03.2016 | В От
0 коментара
    • Време за подготовка
    • минути
    • Време за готвене
    • минути
    • Количество
    • 2
    • 2 козунака

Рецепта за домашен козунак, вкусен, ароматен и с пълнеж от течен шоколад. Няма нищо по-вкусно от домашно приготвеното… Очаровайте себе си и любимите си хора, с този прекрасен козунак.

Козунаците трябва да втасват на топло място. Някои домакини  ги слагат във фурната на 50 градуса, докато се надигнат и след това ги пекат.

По-добре е да изчакате да втасат на стайна температура, но в помещението трябва да бъде топло.

Оценка на рецептата

  • (4.9 /5)
  • 15 ratings

Необходими продукти

Подготви продуктите преди да започнеш готвенето
  • 1 кг. бяло брашно
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 1 кубче мая за хляб
  • 4 яйца
  • 1 пакетче масло (125 гр.)
  • 1 с.л. сол
  • 17 с.л. захар
  • 1 лимон
  • 1 бурканче течен шоколад
  • 100 мл. олио
  • 1 пакетче ванилия

Начин на приготвяне

Следвай стъпките една по една за най-добър резултат
  1. В малка тенджера сложете кубчето мая, около 100 мл. хладка вода, щипка сол и щипка захар. Разбъркайте добре, докато маята се разтвори. След това, прибавете 1 с.л. брашно и отново разбъркайте. Оставете тенджерата в топло помещение, за да може да се надигне и да удвои обема си. Сместа трябва да е малко по-гъста от боза.
  2. Докато квасът удвои обема си, се заемете със смесването на останалите продукти. В дълбока купа, разбъркайте хубаво яйцата със захарта и 1 с.л. сол ( нека не е с връх). Добавете киселото мляко и продължете да бъркате. Прибавете ванилията и настъргана кора на 1 лимон. Изстискайте в сместа и 1-2 с.л. сок от лимон и продължете да разбърквате. Добавете олиото и пак разбъркайте. Сега вече, квасът трябва да е готов, да се е надигнал, ако е така, прибавете го към останалата смес и разбъркайте. Остана само да се прибави постепенно и бялото брашно (задължително пресято) и всичко това, да се омеси, до получаване на тесто, като за хляб. При омесването на тестото, ще се използва малко над 1 кг. брашно. Готовото тесто, оставете в купата да втасва, на топло място.
  3. Щом тестото удвои обема си, отново леко го размесете. Разделете тестото на 6 топки (ще се получат два козунака). Разточете едната топка на правоъгълник и намажете с течен шоколад (не мажете плътно до краищата, иначе шоколада ще се разтече и може да загори козунака на дъното). След това, навийте намазаната кора на руло, усукайте леко двата края и оставете настрана. Направете същото и с останалите две топки. Накрая, сплетете трите рула на плитка и сложете козунака в намазнена тава.
  4. Направете същото и с останалите три топки тесто. Оставете козунаците отново да втасват на топло за час-два (докато се надигнат и олекнат при вдигане на тавата).
  5. Щом козунаците удвоят обема си, намажете ги с разбит жълтък и поръсете със захар. Сложете да се пекат на 180 градуса за около 40-45 минути.

Оценете тази рецепта

Домашен козунак с шоколад

  • 15 души оцениха тази рецепта

  • Средна оценка

  • (4.9 / 5)
Разговорът

0 коментара

Все още няма коментари.

Бъдете първият, който ще сподели мнение или въпрос.

Вашето мнение

Оставете коментар

Споделете мнение, въпрос или впечатление от рецептата или статията. Коментарите се преглеждат преди публикуване.

Имейл адресът ви няма да бъде публикуван.

Хареса ли ти рецептата?

Сподели я с приятели

Pinterest WhatsApp Telegram Принтирай

Подобни рецепти

  • Количество : 1 тава
  • Време : 45 мин
Лучник – стара българска рецепта с много лук Тестени

Лучник – стара българска рецепта с много лук

  • Количество : 8–10
  • Време : 15 мин
Катми – меки, пухкави и много вкусни Тестени

Катми – меки, пухкави и много вкусни