Tag Archives | бланширане

Какво означава бланширане?  Една от основните готварски техники,  това е бланширане. По своята същност, бланширането е процес, при който само за няколко минути, зеленчуците или месото, които ще се бланшират, се потапят във вряща вода. Бланширането се използва главно за зеленчуци, които предстои да бъдат дълбоко замразени във фризера. Чрез тази техника, която е част […]