Питка с течен шоколад-видео рецепта

Instructions

1. Първо, трябва да направите квасът за питката. В купа, разбъркайте част от брашното (350 гр.), маята, захарта и солта. Добавете настърганата кора от мандарини и ванилията. Разбъркайте! Добавете топлата вода и продължете да бъркате. Идва ред на яйцата (със стайна температура), които предварително трябва да разбъркате и след това да добавите към сместа. Добавете маслото, разбъркайте и готово. Квасът е почти готов. Сега обаче трябва да се остави да втаса и да удвои обема си. Покрийте купата с капак и сложете във фурната на 50 градуса. След около 45-50 минути, купата вече ще е пълна и кваса напълно готов! Ако в стаята Ви е достатъчно топло, може да не слагате купата във фурната, но ако не е, най-добрия вариант е да ползвате фурната, както направихме ние.
2. Когато купата се напълни, извадете от фурната. Започнете да добавяте брашно и омесете меко тесто. Тестото е готово, когато не лепне вече по пръстите.
3. Разрежете полученото тесто наполовина. Всяка половина на три равни части.
4. Разточете първата кора. Дебелината й трябва да е 2-3 милиметра. Намажете кората с течен шоколад и оставете настрана. Разточете следващата и покрийте с нея първата. Ако имате някакъв крем, може да намажете втората кора с крем и така да редувате шоколад и крем, но може и само с шоколад. Разточвайте и мажете с шоколад, като редите корите една върху друга.
5. Наредените кори една върху друга, разточете леко с точилката и навийте на руло. На дъното на тавата, сложете хартия за печен е и я намажете с олио или разтопено масло. Нарежете рулото на колелца и ги нареждайте в тавата. Намажете ги отгоре с разбит жълтък и поръсете със сусам.
6. Печете на 200 градуса, за около 25 минути.

• Ready in : 75 Minutes
• Recipe Type : Тестени
• Ingredient : брашно, масло, мая, Течен шоколад, яйца