Зимата е на прага ни. С бързи темпове, студените зимни месеци вече идват. Затова, нека още от сега се погрижим за това, какво ще сложим на трапезата ни тогава. Все още на пазара се продават тиквички. Те са изключителен зеленчук. Прекрасна добавка са към ястия от боб, картофи и ориз, освен ако не се приготвят самостоятелно, като основна съставка на някое ястие.
Нека сега пристъпим и към самия процес. Измийте добре тиквичките. Нарежете ги на малки кубчета или както Вие самите предпочитате. Сложете тенджера с вода на котлона. Добавете две щипки сол. Когато водата заври, сложете нарязаните тиквички в нея, но за не повече от две минути, иначе тиквичките няма да се бланшират а ще започнат да се варят. След точно две минути, извадете тиквичките от врящата вода и ги облейте със студена вода. Оставете ги да се изцедят от водата и нека малко поизстинат. Едва тогава, може да ги слагате в пликчета и да ги нареждате във фризера.
No comments yet.