Instructions

1. Започваме с направата на квасът за питката. В купа, разбъркайте маята с 20-30 мл. хладка вода. Добавете щипка сол и 1/2 с.л. захар. разбъркайте с вилицата. Добавете 1-2 с.л. брашно. Отново разбъркайте и покрийте съда с капак или фолио. Оставете настрана, за да може маята да шупне и да увеличи обема си. Това ще стане за 10-на минути, в топло помещение.
2. Когато сместа е готова (увеличила е обема си), към нея добавете 2/3 от брашното, 2-3 с.л. олио, 1/2 с.л. сол, 120 мл. хладка вода и омесете. Когато се получи тесто, отново покрийте съда и оставете настрана, за да втасва.
3. Щом тестото удвои обема си, започнете да му добавяте по малко брашно и да го омесвате, докато се получи тесто, което не лепне по пръстите. Време е да сложите паричката, която предварително е добре измита.
4. Намажете дъното на тавата с олио. Оформете питката по Ваше желание. Може да я направите на топчета или просто да сложите цялото тесто в тавата. отгоре може да я украсите с тесто, както желаете. Намажете я с малко олио и отгоре.
5. Ред е на последното трето втасване. Покрийте съда и отново го оставете да втаса, и да се уголеми.
6. След това, сложете тавата във фурната и печете на 220 градуса, докато хване коричка.

• Ready in : 70 Minutes
• Recipe Type : Тестени
• Ingredient : брашно, мая